荠菜蜜枣汤 原料 荠荠菜50克，蜜枣50克。 制法 (1)荠荠菜去杂洗净，蜜枣洗净。 (2)煮锅上火，将荠荠菜和蜜枣放入锅内，注入适量清水，旺火煮沸，转为小火煮2小时即成。 特点:清香甘甜，健脾止血。
荠菜大鱼头汤 做法 荠荠菜鲜品为佳，洗净。有眼疾头晕加鱼头、生姜，无眼疾者，荠菜、瘦肉煲汤即成。 说明 (1)荠荠菜性平，微寒，味甘，入心、脾经。功能和脾利水、止血明目。 次数用完API KEY 超过次数限制
从田野里挖回的荠菜，剪掉根部和发黄的叶子，清洗干净后放进烧开的水里面短暂的焯一下。荠菜下锅后的几秒钟内，你就会感叹大自然的神奇，本来毫不起眼甚至发灰发暗的小小野菜，遇水之后马上变得青翠欲滴，让人满眼都是春天的样子。短暂的焯水后捞出放进凉水里面，待完全冷却后捞起挤干水分。通常因为在这个季节里采摘的足够多，人们都愿意保存起来一些。尽可能的挤出水分后放入冰箱冰冻起来，这样等到冬季漫天飘雪时也可以再来回忆这春天的味道。 次数用完API KEY 超过次数限制
播种后用脚轻轻地踩一遍，使种子与泥土紧密接触，以利种子吸水，提早出苗。早秋播的芥菜如果采用当年采收的新籽，要设法打破种子休眠，通常以低温处理，用泥土层积法或在2~7℃的低温冰箱中催芽，经7~9天，种子开始萌动，即可播种。在夏季播种，可在播前1~2天浇湿畦面，为防止高温干旱造成出苗困难，播后用遮阳网覆盖，可以降低土温，保持土壤湿度，防止雷阵雨侵蚀。
荠菜种植的方法:田间管理
在正常气候下，春播的5~7天能齐苗;夏秋播种的3天能齐苗。出苗前要小水勤浇，保持土壤湿润，以刊出苗。出苗后注意适当灌溉，保持湿润为度，勿使干旱，雨季注意排水防涝。雨季如有泥浆溅在菜叶或菜心上时，要在清晨或傍晚将泥浆冲掉，以免影响荠菜的生长。秋播荠菜在冬前应适当控制浇水，防止徒长，以利安全越冬。
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