分类
分为机电式控制、电子式控制。
1．机电式控制是较传统型的控制方式，核心控制器件是机电式程控器，性能稳定可靠。
2．电子式控制是采用单片机为核心控制器件，程序设计更具灵活性，同时有多样的工作状态显示，越来越受到人们的青睐。
按安装方式：分为自由式和嵌入式。
3．嵌入式安装后与厨柜浑然一体。
4．自由式随意摆放
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洗碗机超声波部分介绍
结构组成：
由超声波槽体、超声波发生器、超声波换能器、浮油漂出系统、温度显示系统、加热系统、装渣系统组成。
槽体简介：
槽体采用食品级SUS304δ2.0mm不锈钢板焊接制作；槽体内表面一侧设有浮油自动飘出口，另一侧设有净水自动进入装置（利用溢流原理），及时将悬浮在液面的油污、菜叶等漂浮物排出，防止餐具出水时再次污染；该装置是信达旺公司专利。比如酒楼新开业，若是人工洗碗的话每张餐桌配备的餐具可能要5套才够用。浮油通过该口自动排除，水流畅通，确保水质干净，达到餐具清洗的洁净度要求。大量清洗也不需要频繁换水。
清洗槽内尺寸：690X600X430（mm)（长*宽*高）
漂洗槽内尺寸：385X600X320（mm)（长*宽*高）
整机主要设计参数：
1.电源：220VAC;50Hz；民用电。
2.电量：整机的较大用电量小于≤6KW，常用电量≤1.8KW。
揭盖式洗碗机技术参数
技术参数 单位 E60P
洗涤速度 筐/小时 60/40
洗涤周期 S 60/90
水箱容量 L 20
单筐耗水量 L 3
电源要求 V/Hz/Ph 380/50/3
总配电量 KW 14/17
清洗泵功率 KW 0.6
水箱加热器功率 KW 2/3
喷淋加热器功率 KW 12/14
门开启高度 mm 420
机器净重 kg 105
外形尺寸（宽x深x高） mm 700x701x1440
