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冲调普洱茶：普洱茶冲泡需先冲一次开水，称之为“洗茶”。“洗茶”定义出現于明朝，《茶谱》（明代）载“凡烹茶，先以烫水洗茶叶，去其灰尘、冷气机，烹之则美。”针对普洱茶，“洗茶”这一全过程不可或缺。由于大部分普洱茶全是隔年乃至多年后食用的。“洗茶”时留意把握节奏感，避免数次“洗茶”或高溫长期“洗茶”，降低茶气外流。普洱茶冲泡宜选腹大的壶，由于普洱茶的浓度值高，用腹大的壶可防止汤色太浓，材料宜选陶壶、紫砂茶壶。而第二次之后深浅的挑选就可按照本人爱好来决策。普洱茶也可冷食。 
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泡茶水温：水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易一部分茶。水温的高低因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的芽茶（如较新的宫廷普洱）、青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。在冲泡部分新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。
