2、蔓越莓干可以制作蔓越莓酱
我们在生活中一般来说都是只能买到蔓越莓干，所以我们就是可以用蔓越莓干来做蔓越莓酱。
原料：340克蔓越莓干、160克红糖、200克玛萨拉酒(如果没有玛萨拉酒,也可以用白兰地代替)、230克鲜榨橙汁。
制作方法：我们先将蔓越莓干在锅里面煮，将糖放入到里面，混合好，接着就是加入玛萨拉酒，当然白兰地也是可以了，然后再加入一些橙汁。一直煮沸了，不断进行搅拌，煮大约5分钟后就可以关火了。然后就是静置五分钟，就可以食用了。
如今，蔓越莓已经成为美***庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。从1962年开始，火鸡加蔓越莓酱已是美***庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必备的饮料。美国人每年要消费掉4亿磅蔓越莓，其中70%由奥鲜倍公司生产。
蔓越莓亦含有超级热门的「前花青素」，藉由自由肌清除者的条件，可避免细胞受***并维持细胞的健康与活力。国外一些化妆品公司，更研发出与化妆***品结合的技术，利用蔓越莓的保水性特色，结合***产品，发展出新一代的草本化妆品。
蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的***C,用低筋面粉做主料,又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合,香气四溢.
食材:低筋面粉115克、全鸡蛋液15ML、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克.烘焙:165度,中层,20分钟.
步骤:
1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀即可,不需要打发.
2、加入鸡蛋液,搅拌均匀.
3、倒入切好的蔓越莓干.
4、倒入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团.
5、用手把面团整成一个长方体或正方形均可,并放入冰箱冷冻40分钟.
6、将冻硬的面团用刀切成片.
7、切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,烤至表面微微金***即可.
8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用.
9、黄油室温软化,加入砂糖打发,分三次加入蛋液打均.
10、加入低粉,奶粉,抓均成团,再加入蔓越莓抓均.
11、面团分成15g的小团,搓圆压扁排入烤盘.
12、烤箱160度预热,上层烤22分钟.