花草茶的冲饮步骤
一：温壶：
用沸水将茶壶及茶杯温热，凉的茶壶无法泡出花草茶的原有风味，所以一定要将茶壶及茶杯温热。倒入适量的花草茶叶，花草茶的份量依照种类或大小而不同，但是基本上一茶壶(约500cc)约需2茶匙的花草茶。当然依各人口味浓淡可自行调整。
二：冲泡：
先放花草茶再冲水，才能让花草充分浸泡；若是茶包则要先倒入开水再放入茶包。大约用90-95℃的水温，就能花草的香气和味道浸泡出来。若是适合煎煮的花草茶，则必须先将水煮开后，再将花草放进去，以免煮太久，***了花草茶的养分和风味。
盖上壶盖：
冲完热水，立刻盖上壶盖闷茶，闷茶和煮茶的时间约3-5分钟，茶包约1分钟。泡好的花草茶要全部倒出来，以免味道过浓。一般而言，花草茶约可以冲泡2次。
品尝花草茶:
可以清饮，也可以酌量搀入糖、蜂蜜、牛奶，或放些新鲜水果切片（柠檬、柑橘等）、香料（、香草等）、新鲜花草茶的叶、花等，原则上，添加物是用来增强或柔和花草茶的滋味。而且除了用水冲泡花草茶，还可以选择牛奶或酒来冲泡。
花茶为什么这么受欢迎？
不论传统花茶，还是以花果自身为主的花草茶，都是人们长久以来对饮品口感的追求所演化，进而再衍变成对自身健康的需求。
有茶的***，还有花果的***，相比在口感和香味上更为丰富，还具有一定的药理价值，在某些方面，花茶的饮用价值比普通茶叶更高。
这也使得近年来花茶的普及越来越广，尤其受年轻群体的喜爱，餐厅、咖啡厅、奶茶店都开始出现花茶的身影。
虽不属于传统茶类，但也算茶中的一大品类了。
花草茶简史！（强烈建议收藏）
除了六大基础茶类，花茶作为再加工茶一直深受中国人的喜爱，常见的莫过于北方人钟爱的茉莉花茶。以花窨茶，其实是中国文人雅士的一大发明，明朝时就开始盛行。除了茉莉花茶，中国茶叶版图上花茶的种类着实不少，今天就带大家一览花茶简史，在花香馥郁中了解茶之精魄。从文人隐士到***，都衷爱这一“雅”喝花茶，起先只是文人雅士的小众爱好，引花香入茶，让茶叶吸附香气，这个动作，称为熏茶，亦作“窨茶”。元朝画家倪瓒，算是有记载的“窨制花茶”鼻祖。史料记载了其制作莲花茶的方法：将散茶倒入初绽的莲花中，麻线一扎，吸香一宿，次晨晒干，反复三次，得莲花茶。如此制茶，光是想想，都觉得风雅无限。明朝，花茶开始流行起来。花茶的种类可谓丰富多姿，各种花都被时人拿来试制花茶，有茉莉花、木樨、玫瑰、栀子花等等，窨花的工艺也逐渐成熟。清朝，花茶更因***的喜爱地位更高。慈禧太后是茉莉花茶的忠实拥趸，随身佩戴一束茉莉，上行下效，京城的百姓也渐渐流行开了喝花茶。直到现在，香片仍是北方人民生活不可分割的一部分。什么是花茶？花茶，指的是用茶叶和香花进行拼和窨制，使茶叶吸收香花，亦称熏花茶、窨花茶、香片。简单来说花茶就是花 茶组成的CP。茶被称为茶胚。花茶的茶胚有绿茶、红茶、乌龙茶。常见的是绿茶茶胚，多选择烘青，也有少量炒青和部分细嫩绿茶。花，主要为香气馥郁的香花。有茉莉花、白兰花、玳玳花、桂花、玫瑰花、栀子花、珠兰花等等。一般花茶都将茶名 茶名组合在一起，简单好认。例如茉莉烘青、桂花铁观音、珠兰大方……
