为什么电磁炉有的锅具不能使用？
目前市面上的商用电磁炉都有锅具自动检测是否带磁功能，它通过相关传感器和主控IC电路来实现，能够分辨出电磁炉是否有锅具和材料是否符合要求，如果不符合要求的锅具电磁炉无法加热。如果把一些铝、铜、铝合金、陶瓷砂锅等材料的锅具放在电磁炉上，电磁炉便会发出声音报警，这是什么原因导致的呢？
如果知道了商用电磁炉的工作原理，就明白为什么有的锅不能再电磁炉上使用了。我们知道商用电磁炉采用的是磁场感应的加热原理，而非磁性物体放在电磁炉上无法切割磁场。还有的材质虽然带有磁性但如果磁性过小也无法使电磁炉正常工作。不带磁性的锅具是不能在电磁炉上使用的。
通过以上的介绍相信您已经知道为什么电磁炉有的锅具不能使用了，要让锅在电磁炉上能够使用必须满足的条件是：锅的材质必须带有磁性。
商用电磁炉安全吗？
商用电磁炉是一个安全、环保节能的产品，况且在出厂前都会经过***严格的安全检测，就以驰能的商用电磁炉来说具备了以下保护功能：
过压保护：当三相电源的电压超过475V两秒，电磁炉会停止发热并发出报警声响，且显示相应的故障代码
过流保护：电源超过额定电流时，电磁炉减少电流或停止加热
欠压保护：三相电源电压超过280V时电磁炉不会加热，并发出报警声响
无锅保护：当检测到锅具离开电磁炉或无锅具时，电磁灶停止加热并发出报警声响
缺相保护：三相线缺少其中一相或二相时，电磁灶便会停止加热
防水保护：电磁炉内部有防水保护，如果不小心进水，把水清理干净电磁炉会***加热
浪涌保护：出现浪涌电压时电磁炉停止加热，当浪涌过后自动***加热状态
断电保护：锅具移开电磁炉会自动断电，风扇保持转动两小时自动关机
低压保护：只要电压不低于正常电压的30%以下，电磁灶都可以继续工作
漏电保护：为保证人生安全当机芯检测设备有漏电现象，电磁灶停止加热并切断三相电源输入
雷击保护：为了消除雷电天气对电磁炉设备产生高压干扰，机芯有抗雷功能
干烧保护：当温度达到干烧的保护点时，电磁炉停止加热并发出报警声响，且显示相应的故障代码
抗干扰能力：适用范围广三相电源在270V-470V之间都可以正常工作，在浪涌状态下不受其它设备的干扰，不影响厨师厨师工作可进行恒功率、恒压、恒流输出。
如何知道商用电磁炉厂家***不***？
***不***根据实力、研发、生产、口碑，行业专注时间来判定
要说到***，还得从以下几点去看：
1、讲究技术的专注度，有多年技术沉淀的厂家生产的产品肯定是没话说的，不是所有的商用电磁炉厂家都专注电磁加热技术；
2、产品的主要配置，（商用电磁炉机芯、线圈等）用料：微电脑数字芯片，进口IGBT，元器件，高频纯铜线盘，1.2mm加厚一体折弯面板；
3、厂家测试工序：出货前有的测试流程，模仿高温，高湿厨房环境，将一切可能出现的问题遗留在厂家；
4、厂家有一套完善的服务流程；
5、行业品牌影响力也是其中一点。
商用电磁炉都有哪些优势
1.资源再生，节能省钱
由于商用电磁炉的工作原理，进而热效率可以达到80-92%以上，煎炒烹炸都可以，商用电磁炉已慢慢取代燃气灶。
2.容易清理，干净整洁
由于是电磁加热的方式，没有烟熏火燎的现象，没有燃料的残渣和废气的排放污染，商用电磁炉更容易清理。所以商用电磁炉的锅具和灶具比较干净整洁，使用多年以后依旧保持鲜亮
如新，工作完毕后使用水一冲擦拭一下就可以了，还有一个亮点就是商用电磁炉工作时声音比较小。
3.安全性高，稳定性好
商用电磁炉不像传统燃气灶，容易***，有安全隐患，商用电磁炉无明火所以不会成为事故的诱因。本身商用电磁炉设有多重安全防护措施，包括：炉体倾斜断电、超时断电、于烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等。煲汤时哪怕汤水溢出也不存在燃气灶熄火跑气的***，所以使用起来会更放心。另外炉体不会发热，所以避免了的隐患，老人小孩使用更放心。
