淀粉工业使用的旋流器，属于液体旋流器，它经多组逆流串连，可以
代替分离机组使用，它比用4台分离机工艺具有占地面积小、结构简单、无
振动、维护方便、运行可靠等优势，生产同等质量的淀粉比用分离机工艺节
省***50%左右，而且操作容易，维修费用极低。
旋流器的操作及注意事项： 开机前应首先检查各泵的电源是否正常，泵叶轮转动是否灵活，转动方向是否正确，然后加水试车，检查是否有渗漏部位，正常后，启动除砂泵与旋转过滤器，再慢慢打开进料阀门，将进料级的压力调整合适，根据淀粉浆的浓度和洗涤情况调整洗水加入量，洗水控制阀前必须安装止回阀。注意开机前必须先将水注满，严禁无水开机。
淀粉设备的维护和故障排除：1、操作人员必须经过严格培训，使其熟悉本系统的工艺流程，操作规程，以及附助设备的性能、特点、作用和机械、电器安全知识，不合格人员严禁上岗。2、定期清洗、检查旋流器，旋流管、密封圈如有损坏，应及时 更换，确保旋流器的正常工作。3、电器部分应经常检查其绝缘程度，应符合相应标准，检修设备时，要在总闸上挂示意牌，以免发生不应有的事故。
红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉，所以以鲜薯加工淀粉为多，由于红薯切制比较麻烦，现在很少有人用红薯干来加工淀粉。
我们现在应用的旋流器组精制淀粉工艺，是蛋白分离与淀粉洗涤二合一的方法，它的工作原理是，利用黄浆和淀粉的比重不同（淀粉比重约1.7，蛋白比重约1.2），在旋流管内的高速旋转，产生离心力，重物质顺壁而下，由底流口排出，轻物质在中心旋转上升，由溢流口排出，但是，细小的微粉与大颗粒蛋白比重接近，在前面所讲的***净化工艺中，旋流器组只用于洗涤淀粉，从级进料，让微粉从溢流口排出，作为回程水，稀释由卧螺排出的浆糊，或者另设一套旋流器组专门回收次粉。
淀粉工业是以玉米、马铃薯、小麦、大米等农产品为原料生产淀粉或淀粉深加工产品(淀粉糖、葡萄糖、淀粉衍生物等)的工业。淀粉工业约需1.7t原料才能得到1t产品，在生产过程中，需水量很大，废水排放量也大，而且废水都是含大量淀粉、蛋白质、糖类、脂肪等有机物的髙浓度有机废水，如不加以处理直接排入水体中，将造成水体缺氧，使水生动物窒息，给环境带来极大的危害。
淀粉生产废水治理方法：
目前，国内外常用的淀粉废水处理方法有如下几种：沉淀分离法、化学絮凝法、单纯曝气法、生物处理法(活性污泥法、厌氧生物法、生物膜法、生物塘等)、膜分离技术、光合***等。