桶装水设备生产管理规范：1. 原水与井房的卫生防护
2.原水井口必须封闭（可拆卸），并装有原水取样阀。
3.原水井必须盖井房，井房内地面必须硬化，如生产矿泉水，地面硬化扩大至水井外围半径15米范围，硬化厚度不低于20cm，并利于排水。原水的井房要有专人看守。
4. 生产车间
5.地面：应能防滑、防水、防渗漏、防腐蚀、易清洗消毒、利于排水，排水口带过滤网和设计水封。
6.内墙壁：应能防水、防渗漏、防腐蚀、易清洗消毒，顶角呈弧形或利于冲洗，表层材料牢固且无伤害。
桶装水生产关键控制点及其关键限值、监控频率，成品水的电导率关键限值：纯净水电导率 0-10us/cm，以2-6 us/cm为合格；
监控频率：生产开始时，以后每半小时一次。半成品的臭氧浓度（保证臭氧混合后5分钟内）关键限值：0.4-0.6 mg/L，以0.5 mg/L为合格；监控频率：刚生产时监测，以后每半小时监测一次。 空桶消毒的二氧化氯消毒液的浓度（用消毒液喷射30秒）
关键限值：200-300ppm，以250ppm 为合格；=监控频率：生产开始时，以后每半小时监控添加一次。 桶盖消毒灭菌的时间（专用消毒柜消毒灭菌）关键限值：30-40分钟，以30分钟为适宜；
桶装水的水桶已老化水质不会好的，资料显示，关于桶装水水桶的使用期限，***目前无明文规定。***《瓶(桶)装饮用水生产许可证审查细则》只规定“不得使用以回收废旧塑料为原料制成的瓶、桶和盖”。水桶外观破旧达到何种程度才会被淘汰，行业中也没有具体标准，均由各桶装水厂家自主判断是否更换。广东某品牌桶装水公司负责人告诉记者，目前桶装水出现的问题，大多是因为空桶回收清洁消毒不彻底造成的，大品牌的空桶至少要经过11道清洁消毒的工序，保证空桶的质量过关才能灌装。但一些小品牌企业为了节约成本，在空桶清洁及消毒环节上常常达不到标准。
随着人们生活质量的提高，大家对于自己健康的关注程度也越来越高，就连身体需要摄入的每一个化学元素都开始精打细算起来。而水作为人类赖以生存和发展的不可缺少的重要的物质资源之一，近些年人们对于水质量的关注度也是极其之高。对***而言，生理功能是多方面的，而体内发生的一切化学反应都是在介质水中进行，没有水，养份就不能被吸收;氧气不能运到所需部位;废物不能排除，新陈代谢将停止，人将。因此，水对人的生命是重要的物质。哪里有水哪里就有生命这句话形容水的重要性也一点都不夸大。
