红油是用牛油搭配20多种中药香料一起炼制出来，看似重口味，喝上一口，唇齿之间并不会感觉涩口，相反会有一种难以言喻的爽快
吃上一碗热气腾腾的牛肉面，怎么少得了一碗地道的黄酒?据店家说店里的襄阳黄酒是好喝的，拥有独特的口感，是到别家体验不到的，淡淡的甜，微微带点酒香，夏天喝着，凉爽爽，沁人心扉~，冬天喝着，暖暖的，暖到心田!就这样吃着面，就着酒，忙碌的一天开始了!
高汤做汤底，是牛肉面的另外一个秘诀，每天晚上老板都会生火熬汤，不锈钢桶里放入足够的牛骨鸡架，大火烧开，小火熬足一整夜，到了清早，高汤已经呈现出好看的乳白色，搭配上这样的汤底，这样的一碗牛肉面，用料真的丝毫不含糊!
清炖用的牛肉:胸肉熟后食之脆而嫩,肥而不腻;筋多肉少,熟后色
清炖用的牛肉：胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不腻；筋多肉少，熟后色泽透明、美观；肋条筋肉丛生，熟后肉质松嫩；腱子肉现色，熟后鲜嫩松软，适合于炖、煮、扒、焖。
做牛排的牛肉：一般的牛排基本就是牛外脊肉，他分几种。比如T骨牛排，T字形的骨头左边的肉叫菲力牛排，右边的肉叫沙朗牛排，此外除T骨之外还有“肉眼”牛 排，还有“雪花”牛排，雪花指的是牛肉里的白色脂肪像网状连接的比较均匀且多，这种牛排都比较嫩，日式铁板烧里经常可以见到。
加盟盒装牛肉面需要注意哪些问题?
1、对于盒装牛肉面品牌要有足够的了解。
当加盟盒装牛肉面时，要保证对该品牌的充分的了解，包括企业背景、企业文化、管理理念等都在要了解的区域内。您可以上网查找相关资料，也可以直接本站留言，或者前往盒装牛肉面总部进行品牌考察。同时清楚所属直营店和加盟店的经营状况。只有保证了对盒装牛肉面品牌的了解，才能考虑加盟品牌的相关事宜。拒绝盲目跟风加盟。
2、市场调查要做好
开加盟店前，一定要做好市场调查。即针对您要加盟的所在区域进行市场调查，即市场流通性、行业竞争力、量等。确保所在区域牛肉面市场需求量大，牛肉面品牌并不饱和。这样才能保证盒装牛肉面品牌的创收点，以及后期营运的顺利程度。
襄阳牛肉面学校要选择正规机构
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襄阳牛肉面可以说在市场上很有影响力，很多地方都有其分店，而且生意相当的不错，之所以有这种市场，因为其经济实惠，味道鲜美，所以很多人去参加襄阳牛肉面技术培训，希望能够自主创业，也开一家属于自己的牛肉面馆，但是在这里，襄阳牛肉面技术培训要提醒大家的是选择牛肉面技术培训机构，一定要选择正规的，有相关认证的机构，为什么要这么做呢?我们一起来了解一下。
