传统解冻方式是一般用水、空气和真空冷凝蒸汽通过导热传送到肉类里。解冻方式有以下几种：
一、通过气流解冻 ：
采用肉类和气流之间的温度以及气流速度的调节，使热量通过肉类的表层的气体静压传导给冷冻肉类里面，使冷冻肉类里面达到回温解冻的终目的。有空气流动和空气静止的效果，特点：有很强的适应性，能使设备的投入很少，但是解冻的时间非常长、效率也非常低，使解冻出来的肉类表面失去新鲜度。公司简介:山东华誉机械设备有限公司主要经营低温高湿解冻机,各种肉类分割输送线(单层输送线,双层输送线,三层输送线)。
二、使用水解冻
需要大量的水，还需要大量的时间才能解冻出来，营养也跟着水大量流失。
三、还有另外一种解冻方法叫做微波解冻。
这种方法是通过微波电磁波的高频辐射作用下，利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、摩擦生热，其升温方式从产品材料内部产生。
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冻肉解冻机
原料肉下架后要对解冻架进行刷洗。准备好清水斗车、毛巾、编织袋、消毒液、洗洁精等工具，先用编织袋、毛巾、刷子等工具对解冻架进行刷洗；解冻间要求环境清洁、无污物，工器具定点摆放，现场无无用物品及临时装置。然后用毛巾蘸取消毒液在解冻架上来回擦拭，后，用毛巾蘸清水擦洗解冻架，直至解冻架洁净、无消毒液气味。解冻架的刷洗频率为每使用1次刷洗消毒1次。山东华誉***厂家欢迎新老客户前来洽谈采购。
