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泥鳅性味甘平，《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益1气之***，“补中、止泄”。泥鳅的营养特点是脂肪含量低，胆固醇更少，但蛋白质却高于一般的鱼类，另外含有钙、磷、铁、***A、***B1、***B和烟酸等，泥鳅养殖节约成本，有“水中人参”之称，特别适宜脾胃虑寒、营养不良的气虑体质的人。

经验的长寿老人台诉我们，泥鳅不宜与狗1肉同食；狗血与泥鳅相允，阴虚火盛者忌食，螃蟹与泥鳅相克，功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克，同食会引起***。

蓝藻的危害：

蓝藻的***繁殖，使水体的PH值升高，泥鳅养殖立体模式，如此时遇到水体的氨氮值也偏高，则氨氮的毒性会增强。

蓝藻毒1素会引起水生动物***。当蓝藻大量***后，发出一股难闻的睲臭味，消耗大量的氧气，同时分解产生大量的毒1素，主要产毒的蓝藻是鱼腥藻、束丝藻和微囊藻。蓝藻毒1素主要有肝毒1素、***毒1素、胃肠接触性毒1素。会引起水生动物肝1脏出血、呼吸衰竭、肠1炎等症状。

效益总结　

1、养殖一亩，***周期收入5万元左右，泥鳅一年可养2-3批次，单人可管理1-5亩，家庭养殖可管理5-10亩。

2、第二年以后，养殖户通过对泥鳅养殖技术的更深层次了解，自己培养种苗，泥鳅养殖 优质种苗提供，养殖规模不变，建设场地的费用不用支出，泥鳅养殖，第二周期单位亩产出效益更高。

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