洗碗机注意事项
1、洗碗机的安装应靠近水龙头及下水道的平台上，接好进水管和排水管，并远离炉灶等热源。放好后调整脚螺丝的相对高度，使整机符合水平的要求。
2、放置餐具时，首先将要洗涤的餐具面上的骨头、菜渣等清理干净后，才能放入碗篮内。排放要正确，不能乱放或重叠，以免影响洗净度。
3、使用洗碗机，切勿使用高于70℃的热水，以免塑料、橡胶件变形或损坏。
4、洗碗机运行期间，切勿堵塞排气口，同时勿强行移动或冲击洗碗机，以免发生故障。
5、洗涤完毕，要及时清洁过滤器积存的污物，干净后放回原位。
（注：北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式更名为北京久牛科技有限公司）
洗碗机超声波部分介绍
结构组成：
由超声波槽体、超声波发生器、超声波换能器、浮油漂出系统、温度显示系统、加热系统、装渣系统组成。
槽体简介：
槽体采用食品级SUS304δ2.0mm不锈钢板焊接制作；槽体内表面一侧设有浮油自动飘出口，另一侧设有净水自动进入装置（利用溢流原理），及时将悬浮在液面的油污、菜叶等漂浮物排出，防止餐具出水时再次污染；该装置是信达旺公司专利。浮油通过该口自动排除，水流畅通，确保水质干净，达到餐具清洗的洁净度要求。商用洗碗机：每个月***少量的钱，即可获得一台商用洗碗机的使用权，租期满60个月，洗碗机归客户所有，从而可将资金投放于业务的增长上。大量清洗也不需要频繁换水。
清洗槽内尺寸：690X600X430（mm)（长*宽*高）
漂洗槽内尺寸：385X600X320（mm)（长*宽*高）
整机主要设计参数：
1.电源：220VAC;50Hz；民用电。
2.电量：整机的较大用电量小于≤6KW，常用电量≤1.8KW。
洗碗机温控系统介绍
温控系统简介：该机采用数显温控表对清洗液温度进行显示控制。当清洗槽内液体温度显示低于35℃时，漂洗槽低于45℃时只需按一下加热按钮即可解决问题。
A.结构组成：
本机通体为不锈钢材质制作而成，控制系统为机电程序控制。
整机由机座、机架、SUS304不锈钢槽体、废水废油排泄系统、温控加热系统、管路系统、储液装置、装渣系统、操作面板及电气控制系统等组成，控制系统设。
B．设备设计特点：
该设备机械结构一目了然，设备上的所有易损件都属于标准件，为用户维修和***设备提供了一个良好的条件。
C.该设备正常工作时只需一名操作者。
久牛揭盖式洗碗机说明
简单的操作维护—方便省力，提高工作效率
轻巧的门式设计，降低劳动强度，优化人机工效
灵敏的门控开关，关门即开始清理，安全简捷
机电式控制系统，一键触控，操作简单，性能稳定
高亮LED显示，随时观察清洗温度，直观清晰
上下通用的清洗臂和喷淋臂，免工具快捷装卸
只需打开前面板，主要部件均可从正面维护，方便省时
控制系统自带计次数功能，方便客户统计、维护
强力洗涤系统—全角度清洗，强力喷淋，保证餐具卫生
大功率喷淋加热器确保温度，可进行连续洗涤
内置喷淋泵，克服水压波动，带来稳定的喷淋效果
Themostop温控功能，保证每一循环喷淋水温达到82度以上消毒要求
上下洗臂旋转灵活，提高餐具和水流的有效接触面
独特的内凹防堵塞喷嘴设计，冲力强，喷射角度更大
洗缸水位自动控制，防止加热器干烧
节能考虑，卫生保证—降低运行成本，卫生节能
精准的加工工艺，有效防止洗涤时的热量和蒸汽流失
自冲式筛篮和筛盘组合，便于收集残物和清洗
强力自排干清洗水泵设计，确保出色的清洗和卫生要求
