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河北天烨食品科技有限公司

普通会员9
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企业等级:普通会员
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所在地区:河北 石家庄
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河北天烨食品科技有限公司(北大科技园入园企业)河北天烨食品科技有限公司,以服务食品工业产业为己任;为食品全产业链提供全方位服务。经营范围:1、食品项目、技术、产品的研发;技术服务、技术转让、技术培训;食品工业项目研发、设计;食品工业工程设计、安装、施工。2、食品机械营销;食品原辅料、食品添加剂、食品......

魔芋豆腐素毛肚提高硬度保水性凝胶强度原料

产品编号:19578014                    更新时间:2018-06-14
价格: 来电议定

河北天烨食品科技有限公司

  • 主营业务:食品技术研发、技术咨询、技术转让、食品机械设备、食品添加剂、...
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产品详情

TMS-08魔芋粉( 魔芋凝胶增筋粉)          

   本品富含魔芋变性多糖,具有强化魔芋凝胶的功能,能提高魔芋凝胶的凝胶强度、凝胶硬度、凝胶保水性,能明显提高产品品质及出品率。是生产魔芋豆腐、魔芋凝胶素食、魔芋凝胶丸子、魔芋薯餻等魔芋食品理想的结构强化原料。本品属食品原料,不属于食品添加剂。

使用时,将本品与魔芋精粉混合均匀,一起溶水膨化,按常规加入氢氧化钙等魔芋固化剂,加热95-100℃凝固即可。

参考用量: 1.0%。

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