入春以来，天津蓟州区心意家庭农场的桑葚示范园进入采摘期，“台湾长果”等桑葚硕果飘香，前来观光和采摘的游客络绎不绝，场景火热。这里共7个温室桑葚大棚，桑葚茶厂家，面积达20多亩。
在桑葚的成熟过程种，桑葚的颜色也是一直发生变化的。刚刚结出的桑葚是白色、绿色或者淡***，味涩不可食用。逐渐成熟的过程中桑葚会变成粉红色、红色，这个时候的桑葚味道略酸，不过已经可以食用了。
等桑葚完全成熟以后，桑葚会变成暗紫色，甚至是黑色。这个时候的桑葚，吃起来酸酸甜甜，但也更容易染色。
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桑葚时令性很强，没有成熟时，桑葚茶厂家供应，口感酸涩；成熟的桑葚质感油润、丰满汁多，酸甜适口。但桑葚的采摘有难度，没有成熟时，口感差，不宜采摘。成熟时，采摘容易损坏。
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桑葚不仅黑，吃起来还会掉色，但是请放心，这并不意味着它就是假桑葚。
桑葚果实颜色来源于花青素，它是水溶性的，遇到水会溶解，所以会有掉色的现象发生。不小心吃到了破损的桑葚，掉色就更严重了。
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