技术性能
1、容积：
立式：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。（规格大小可根据客户要求非标设计定做）
可倾式：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。（规格大小可根据客户要求非标设计定做）
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
4、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
5、可倾式夹层锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
其特点体现在：
◆较低的一次性设备投入;
◆优良的设备制造质量与工程安装质量，保障了整个系统工艺流程合理、结构紧凑、外形美观、运行稳定、低廉的运行及维护成本
电气元件采用国际品牌产品，质量可靠，自行采购替换方便；
9、活塞泵灌装系统不对馅料进行旋转、挤压，不***馅料结构，不造成馅料变色，对口感外观无影响；
燃气夹层锅、夹层蒸汽锅。夹层锅大量运用在食品、乳品、糖果、酿酒、调味料、腌制产品、制药、化妆品、精细化工和大型食堂。通常用于蒸煮物料，通过大规模的锅体容量及配置大功率的加热系统让蒸煮工作效率提供、蒸煮后物料达到理想的效果
夹层锅加热源分类：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅
夹层锅支架分类：立式固定式夹层锅、可倾式夹层锅 接触物料和外层锅体全不锈钢。
