油莎豆的社会价值
(1) 促进沙化土地的利用，提高边际化土地的利用效益。目前，***荒漠化面积已经达到2. 4亿hm2(36亿亩)，占陆地总面积的25%,沙生产品占市场份额的5%左右。我国荒漠化面积已达到 2 670万hm2(4亿亩)，占国土面积的27.3% ,沙生产品只占市场份额的3%左右，美国的沙生产品却占到世界市场的37.3%。因此，因地制宜地适时推广种植原产于非洲沙漠地区、适宜在沙化土地生 长的油莎豆，有利于我国沙化土地的利用，提高边际化土地的利用效益。（2）有利于沙化土地区种植结构调整和农民增收致富。根据我国供给侧结构性改革的需要，要进 一步推进农业结构调整，特别是要加快农业种植结 构调整，引导农民根据市场需求发展生产，增加 绿色农产品供给。油莎豆是一种适合在沙化土地区种植的多用途绿色经济作物，产量高,用途广，市场前景广阔;发展油莎豆产业，能有效支持农民种植结 构调整，增加农民的经济收入,能够通过产业化项目 帮助农民脱贫致富。（3）减少食用油进口，保证***食用油安全。 油莎豆富含油脂,是提取食用油的原料。我国 作为食用植物油的消费大国，目前超过60%的食用 植物油原料需要进口。因此,有计划地扩大油莎豆 的种植面积可以获得更多的健康食用油原料，减少食用油料油脂的对外依存度，提高我***用油的自给能力，以利于更好地维护我***用油安全。
油莎豆的优势在哪里？
适应性广油莎豆早产于沙漠干旱地区，在长期的自然选择中形成了较为顽强的生命力。具有耐旱、耐涝、耐贫瘠、耐盐碱、病虫害少的特点。
因此在我国南北各地不同性质的土壤如沙滩、山坡、丘陵、林间均可正常生长。但如果作为农业生产，应以沙壤土种植油莎豆为宜，这是因为油莎豆是根系作物，沙质土壤有利于根系生长及地下块茎的形成和发育，较易获得高产。沙质土壤也有利于油莎豆后期的收获，可节省不少劳力。
生育期短油莎豆的生育期长短因各地气候条件和播种期而异。从 3 月初到 7 月都可播种，生长期约 70-150 天。一般北方较南方生育期长，春播较夏播的长。
生物量大产量一般为亩产鲜豆 800~1000 kg，丰产地产量可达 1200~1500 kg，高产可达2000 kg。
油莎豆用以压榨油，油色清亮发红，无沉淀，香醇无臭味，0℃下列不结冰，微量元素较高，可作菜肴的调味品油，是现阶段较有发展前景的新式粮食作物之一。油莎豆含很多***E、C，没有糖份，是高品质的不绕干植物油，能用以高溫油炸食物类。
油莎豆带有各种各样的蛋白和亚油酸，在这里在其中蛋白8%～10%，亚油酸29%，具有。
油莎豆除能用以榨植物油外，还可做为生产加工生物柴油的原料。在我国生产加工生物柴油的电力能源树有很各种各样，如麻疯树、元枫果、黄连木、***、文冠果等。但油莎豆与这种生物质能源树对比，电力能源树从种植到进到丰收期一般尽量六年，而油莎豆则是春（夏）种丰收，周期时间短，实际效果十分的好。此外，油莎豆的叶子长细有延展性，還是手工制做编织工艺品的多维性原料。 
