醇基燃料灶的火力主要还是取决于它的燃料醇基燃料，而做饭的时候会适当调节火力将饭菜做得更好吃，因此很多用户认为它的火力没法控制，其实是可以控制的：
1、使用醇基燃料灶不是靠灶的开关来调节大小的，在风机开着的情况下，你把灶的开关调大，其实火力还是一样的，只是风机把醇基燃料雾化后都浪费掉了，根本没有完全燃烧，自然醇基燃料就用量大。
2、醇基燃料灶的醇基燃料的配方技术其实很简单，重要的不是醇基燃料的配方而是改灶头的技术。当灶头改的跟醇基燃料相配了之后才能达到理想效果。一般醇基只提供您乳化剂和醇基燃料的配方。
现在很多饭店都会配备专门的***灶来做饭，在做饭的时候尤其是煮汤、炖菜的时候会经常加水，虽然很多炉灶都会有防水功能，但是为什么该炉灶还需要加防水装置呢？厨房是个特殊的场所，对于水的使用不可间断，正因如此，在***灶使用过程中，油烟和水会渗进去，从而缩短寿命。装上防水配置，可以防止油烟水源对炉灶的损坏，从而加长炉灶的使用寿命。
***灶加防水装置的目的主要能加强炉灶的防水作用，并且有效保护炉灶，在使用它做饭的时候可以不受影响，炉灶加好防水装置，这样能够更加放心。
***灶因其环保无污染的特点被越来越多的用户所选用，它采用的燃料是醇基燃料，也是一种清洁环保燃料，成为清洁能源的代表产品，它的发展优势都有哪些呢？
醇基燃料的原料、生产、使用完全符合我国目前建设节约型社会和节能减排可持续发展的国策，具有十分突出的社会效益、济效益和环境效益，具有良好的实用性和推广价值，对我国能源结构调整，能源紧缺和大气环境污染治理具有重大意义，有着良好的市场前景和发展应用空间。
***灶作为一种新型环保的燃料灶，具有清洁、安全、方便的优点，被越来越多的用户所选购使用，那么这类设备正确的使用方法是什么呢？下面就来介绍一下。
1、首先要确认使用燃料处于直供状态，在确认灶具上全部阀门均处于关闭状态，所有接头、管路、阀件无渗漏现象；
2、***灶每次点火前先启动风机，打开风阀二至三分钟，能排除炉膛内可能沉积的灰尘，在打开主油阀，油阀不能开的过大，防止油量大，漏油。
3、长明火点，再渐渐开大主油阀，***灶火焰大小可以随意调试主油阀的进油和风机、风阀。
4、停止使用时须把油阀阀门关闭，然后再关闭火阀，待余油燃烧完后再关风阀和风机。
5、***灶应该经常清洁，保持卫生，美观及良好的使用状态。