香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。
在香肠生产加工过程中,需要在一定长度后仅需绑扎作业,传统的绑扎作业,是利用人工来实现的,这种生产模式效率低下,且存在质量不稳定的风险。
香肠扎线机配套的设备还有无人挂肠机,未来将会节省更多的人工。所以,买扎线机一定要认准厂家,才能走在无人化、自动化的前面。
香肠扎线机原理特点
1、设备运行动作均气动元件来完成,性能可靠,维修***方便。
2、降低包装成本与扭结相比可节省肠衣10%以上
3、应用灵活、操作简便,生产。
4、产品熟制冷却后,抓住线绳一拽即断,省工省力
5、适应于台湾热狗肠、台式烤肠、脆皮肠、早餐肠、鸡肉肠、欧式烤肠、中式腊肠等。
使用设备时当操作人员打开电源,机械自动进行系统的初始化,当防护罩确认盖好后,没有任何报警,机器自动对好零位,即可进行工作。香肠扎线机的使用:
1、把标准的气源接到二联件上,然后把香肠扎线机的气压调到0.6兆帕。
2、侧面的开关打开气源,然后把按板调到需要的长度处。
3、把灌装好的香肠从孔中传过去,人工移动香肠到按板处并按一下按板,这时开始给香肠扎线。
4、移动香肠扎结的位置拉到按板处按下,如此反复直到整根香肠扎结完。