众所周知中国是一个人口大国，也是粮食生产和消费大国，我国每天消耗大米量高达32.9万吨，这意味着大米生产至关重要。色选机又称光电色选机，是集光、电、气、机于一体的高科技产品。随着我国国民经济的发展和国内碾米工业技术的突飞猛进，色选机在我国大米加工企业中的应用越来越普遍。大米加工行业在我国的农业产业化进程中占据着至关重要的地位,而大米色选机生产的国产化及不断的自主创新则正是大米加工行业自身向前发展的物质基础。
色选机开机前准备：清除进料斗中和通道上的米粒和糠粉。将空压机等设备开启。确认电源电压为220V±5%。?气压不低于0.5Mpa，经过调压阀后，气压在0.25Mpa左右。检查分选室玻璃是否干净，摄像头是否有灰尘覆盖。检查并排放过滤器中积水。如果条件允许，色选机尽量安装在单独的房间里，并装配空调；避免阳关或者照明灯直射，减少强光对机器的影响；避免炎热、潮湿、多尘的环境，温度保持在0-40℃。大米在生产加工过程中会有一些不良品、异色颗粒等杂质混合其中，像水黄米、腹白米、黑点米、发霉米、小石子等都会影响到大米的质量，而大米色选机的存在提高了大米的质量，大米进入大米色选机经过机器工作后，杂质将被色选出去，留下好的大米，大米色选机色选的大米。
大米色选机使用流程：
大米色选前，务必开展白米分级。历经砻谷、碾米、打磨抛光、谷糙分离出来及其机械设备运送全过程中的碰撞等工艺流程早已变成碎粒的一部分异色粒，关键为未熟粒、变霉粒、黄粒等，这种谷粒的抗压强度、抗拉强度小，碎率较标准值高，且先在碎与小碎中常占占比也高，可根据等级分类可大大减少色选机的劳动量。
