【新产品】低温高湿解冻机
一、产品名称:低温高湿解冻机
二、公司名称:山东华誉机械设备有限公司
三、购买低温高湿解冻机,应该注意哪些问题?1、解冻什么产品?2、解冻多少吨?3、解冻什么样的肉?是块状肉、分体肉4、单块肉的尺寸是多少?5、解冻产品有无库体,肉类加工设备厂家,库体高度是多少?6、解冻有没有热源?
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【新款】肉类解冻机
一、产品名称:肉类解冻机
二、公司名称:山东华誉机械设备有限公司
三、解冻机,快速解冻机,牛肉解冻机,济南肉类加工设备,冻肉解冻机,羊肉解冻机,解冻机价格。肉制品长期以来化冰解冻一直是广大食品企业的难题,怎么用快速的方法自然解冻,解冻会不会影响产品的外观色泽,肉类加工设备价格低,会不会影响产品的内在品质,是客户一直想了解的,山东华誉机械设备有限公司,为了解决食品禽畜肉类企业,肉制品冻肉板企业,解冻慢,浪费水,不能完全解冻的难题,尤其是夏天肉制品解冻时间较长,较慢,速度跟不上生产的需要,特别推出了肉类解冻机系列。



各解冻方法的利弊
目前冻肉解冻方法有空气解冻法、水解冻法、微波解冻、超高压解冻等。现存方法都各有利弊:空气自然解冻是目前生产上广为使用的方法,优点是操作简单、成本低廉,但解冻速度慢、肉表面易氧化变色、微生物增殖速度快;水解冻法解冻速度较空气解冻法快,但易造成营养物质流失,使肉色灰白;微波解冻法优点是解冻速度快,但是由于微波对水和冰的穿透和吸收有差别,易造成肉解冻不均匀和局部过热现象;超高压解冻法解冻时间短,对产品质量影响小,但是对设备要求高,且成本高,在国内产业化运用尚不成熟。因此,开发能够保持解冻肉品质且经济实用的解冻新技术,解决解冻过程中汁液流失、氧化严重和质构劣变等问题,对于肉类工业具有重要意义。





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