石榴是落叶灌木或小乔木，在热带是常绿树。树冠丛状自然圆头形。树根黄褐色。生长强健，根际易生根蘖。树高可达5-7m，一般3-4m，但矮生石榴仅高约1m或更矮。树干呈灰褐色，上有瘤状突起，干多向左方扭转。 树冠内分枝多，嫩枝有棱，多呈方形。小枝柔韧，不易折断。一次枝在生长旺盛的小枝上交错对生，具小刺。刺的长短与品种和生长情况有关。旺树多刺，老树少刺。芽色随季节而变化，有紫、绿、橙三色。石榴树采果后的管理A、合理施肥，增强树势：采果后的石榴园，每隔10－15天叶面喷洒0。
叶对生或簇生，呈长披针形至长圆形，或椭圆状披针形，长2-8cm，宽1-2cm，顶端尖，表面有光泽，背面中脉凸起；有短叶柄。
花，依子房发达与否，有钟状花和筒状花之别，前者子房发达善于受精结果，后者常凋落不实；一般1朵至数朵着生在当年新梢顶端及项端以下的叶腋间；萼片硬，肉质，管状，5-7裂，与子房连生，宿存；花瓣倒卵形，与萼片同数而互生，覆瓦状排列。花有单瓣、重瓣之分。重瓣品种雌雄蕊多瓣花而，花瓣多达数十枚；禁止使用高毒高残留，喷施新高脂膜液保护果实和叶片，防止果实日灼，次用药后间隔20左右再喷第二次。花多红色，也有白色和黄、粉红、玛瑙等色。雄蕊多数，花丝。雌蕊具花柱1个，长度超过雄蕊，心皮4-8，子房下位。
成熟后变成大型而多室、多子的浆果，每室内有多数子粒；外种皮肉质，呈鲜红、淡红或白色，多汁，甜而带酸，即为可食用的部分；内种皮为角质，也有退化变软的，即软籽石榴。
果石榴花期5-6月，榴花似火，果期9-10月。花石榴花期5-10月。
为了保证成活率，培育人员要尽量选择那些有检疫证明、无病虫害的树苗，并且以其枝条表皮光滑，带秋梢、树皮新鲜、失水少、无皱皮的为宜。另外，要注意在选好后应及时的随起随运随栽植，以便缩短树苗的期，以免影响成活。
在移植的过程中，选择的是带土球的大苗。简单来讲，就是建议选择三年生以上的石榴树苗大苗，并且尽可能带土球起苗，因为这是影响它在移植后成活的一个很重要的因素。
要学会适量的、适时地浇水，以满足树体成活、生长对水分的需要。如果受地域限制，水源较少，则可以采用覆盖杂草等方式，来帮助石榴树苗保温，提高成活率。而施肥的话，在其生长旺季，可适当追施1到2次性氮磷复或氮肥，补充营养、预防病虫害。
石榴苗红蜘蛛虫害，雌成螨体红色，取食后暗红色。体长约0.45毫米，圆形，体背隆起，有13对刚毛。雄成螨初为浅橘红色，取食后变为深橘红色。被害树叶片易脱落，果重减轻，对产量、质量及次年的花芽影响较大。
一年发生6-10代，以卵越冬。4月底至5月初开始孵化，孵化期非常整齐，至第五天几乎全部孵化结束。在软籽石榴苗木莳植时着花前、幼果期、果实膨大期各喷1次生果壮蒂灵可积蓄树体营养耗费,保花保果,进步坐果率。代产卵于5月下旬，终花期达到高峰，终石榴花后1周左右为代幼虫盛卵期，所以开花前和落花后是药剂防治苹果红蜘蛛的关键时机，以后大约每3周发生一代，全年以6月中下旬至7月上旬的第二代数量。
第三代以后数量逐渐下降。冬卵从8月中旬开始出现，起初数量增长缓慢，进入9月中旬就显著上升，至9月底达到峰，10月上旬以后，冬卵基本结束。越冬场所主要是苹果树的主侧枝、果台枝、叶痕、果实萼洼等处。