江苏柴火灶-农村不锈钢柴火灶-鑫火旺(诚信商家)

配菜是一门学问的，所以大家不仅要吃好，还应该懂得其中的一些门道，这样不仅有助于自己的自身的条件的提升，而且还会对吃喝也是有研究的。下面柴火灶加盟商为大家简单介绍一下配菜的基本知识。

量的配合：所谓量的配合，主要是主料和辅料之间的配合，以及两种以上主料相互之间的配合，使其比例配合得当。

（1）配单一原料菜肴 菜肴由一种原料构成，无任何其它配料的叫单一料菜。这种菜肴，多在菜名之前冠以“白”字“清”字，如白油豆腐、清炒虾仁、清炖牛肉等。因为主要吃这一原料特有滋味，故选料要求精细，蔬菜必须新鲜、细嫩，肉类原料必须选用其精华之部位，才能突出主料或肥美、或鲜香、或细嫩的特点。为了担鲜增香，有些单一料菜如熊掌等烹制时也要配投鸡肉、火腿之类辅料，但烹制后要择出，仍以单一料上桌。

（2）配有主料、辅料或多种料的菜肴 许多菜肴所以要搭配辅料，主要是对菜肴的色、香、味、形起调剂作用。因此，配菜时主、辅料之间的配合，要名副其实使料在菜肴中居于主体地位，大锅台柴火灶价格，而辅料则只能起辅佐、衬托作用的位置，不能使之平分秋色，更不允许辅料喧宾夺主。如仔姜鸭丝，鸭丝应占主导地位，而仔姜丝、甜苗丝，蒜苗丝，则只起辅辅佐和衬托的作用，所以其用量要好好掌握。

一般来说，柴火灶菜肴是很多人都喜欢吃的一种佳肴，农村不锈钢柴火灶，而且柴火灶菜肴的配菜方法是选用了一种用餐的标准不同而都有所差异的，所以说这配菜的技术是有待研究的。

铁锅炖灶台的功能及实力是不可否认的，但是，在应用铁锅炖灶台时，为了不会影响消费者的就餐环境，出现设有完整的排气管道。那么，在安装及使用铁锅炖灶台时，是否需要安装下排气。要了解一下下排气的结构和原理，所谓的下排气，就是将锅边出来的水蒸气通过锅边的排气篦子在风机的作用下抽走排出，这就需要在锅体外沿布设管道。由于铁锅炖的锅直径都比较大，只有在盖上锅盖的情况下才能将绝大部分的蒸汽排出，如果打开锅盖，能够排出去的蒸汽微乎其微。所以说要是指望下排气将所有的蒸汽或爆锅时的烟气全部排除是不可能的，所以，在有下排气设备的同时也要做好上排气的准备。

随着人们生活质量的提高，对于饮食也更加注重菜品的营养，而山东柴火灶系列美食以其简单的烹饪方式也逐渐出现在人们的生活中。由于柴火灶在煮制饭菜时是采用铁锅煮制，所煮制的菜品更容易让人回忆起小时候的大锅饭，而且食物也是较为健康的，有一种特殊的香浓。但是长时间使用柴火灶后也会有一些油污，我们跟随山东柴火灶厂家一起了解一下如何除去灶台油污。

面粉：做饭残留的油渍加上灰尘的包裹，往往会死死的黏在燃气灶台上，让人头疼不已。其实，厨房里常见的面粉，能让油污跑光光。为了保证安全，先将燃气阀门关闭。无需用水擦洗灶台，只要先在台面上均匀撒上一层面粉，面粉能吸收油污，再用百洁布轻轻擦洗，能洗掉大部分油渍。再用干净的湿抹布将灶台重新擦洗一遍，能将油渍完全洗净。

　　小苏打：用小苏打和少量的水混合，然后将其涂抹在灶台上，江苏柴火灶，那些顽固的陈年油渍，过一会儿会被分解，柴火灶多少钱一台，轻轻一擦，能刮掉一层油。配合清洁海绵再擦洗几次，能洗去大部分油渍，不好擦拭的边缝处，用上旧牙刷帮忙，能清洁干净。

　　啤酒：如果你家有没喝完的啤酒，千万别倒了。用它也能清洗灶台，啤酒中的活性酶也是一种很好的清洁剂，能够溶解油渍、吸附灰尘。如果你家是这种电磁炉的玻璃面板，用啤酒来清洁，效果更好，酒精挥发的效果好，玻璃能变得一尘不染、光亮如新。

综上所述便是去除灶台油污的一些方法，别看灶台油污较为顽固，但是去除它的方法也是很简单的，所使用的去除用品便是生活中常见的一些用品。这些不但不会对柴火灶造成损坏，还更容易找到，也可以随时进行柴火灶的油污清洁。我们公司供有多种类型的柴火灶，如果您想了解更多，欢迎联系我们。