




该夹层锅结构通常由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层以通入蒸汽为热源进行加热的,该热源也可选用电、燃气、电磁加热。结构有固定式、可倾式、搅拌式等样式。
1、固定式结构:锅体和支脚组成。
2、可倾式结构:锅体和可倾装置组成。
3、搅拌式结构:锅体、搅拌器、支脚或可倾架组成。
不锈钢夹层锅广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、大专院校食堂,作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时不锈钢夹层锅也适用于糖果(软糖、硬糖)、糕点、饮料果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。
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夹层锅的用途
现在夹层锅用的人越来越多,慢慢替代了传统的烧柴的铁锅,夹层锅的加热方式一般是采用蒸汽加热、电加热、液化气加热这几种方式,节能环保,使用方便。
夹层锅广泛应用于糖果、制药、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,馅料燃气加热炒锅厂家,是食品加工提高质量、缩短时间、改变劳动条件的良好设备。
夹层锅由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,重庆馅料燃气加热炒锅,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。
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可倾式保温夹层锅具有液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。可倾式保温夹层锅适用于蒸煮食物,熬制糖稀,炒制蔬菜、调味品、***和焙烤等,馅料燃气加热炒锅多少钱,常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。
一、用途及特性:
1 用途:不锈钢夹层锅又名夹层蒸气锅,广泛用于糖果、制药、奶制品 、酒类
、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧
菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改变劳动条件的优良
设备。
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