蔓越莓有干种、湿种两种，在当地杂货店买到的都是干种长成的蔓越莓，蔓越莓汁和酱是用湿种的蔓越莓果实加工成的。在收获湿种的蔓越莓的前一天晚上，它们都被淹没在水中。第二天，机械水车把藤蔓上的果实敲打下来，藤蔓浆果飘在水上，然后被水车收集起来。
将蔓越莓置于袋中，可在冰箱中冷藏保存二到三周；在不开封的情况下，则可在冷冻中贮存约九个月之久。一颗小小红苺果，富含大大营养源。
由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易，因此时下市面上较常见的蔓越莓产品，多以调和果汁、果乾或是锭剂的营养辅助品为主，而它之所以能够成为健康食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的***C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量高的宝座的营养素，因此对于***健康有着多方面的益处。像炎炎夏日不能忘怀的一杯冰镇美国蔓越莓果汁，还有从烤箱炉取出还散着热气的美国蔓越莓黄油小饼干，以及上班时间不忘忙里偷闲来上几颗的美国蔓越莓果干，酸酸甜甜给工作注入100分活力。
3、蔓越莓干可以制作蔓越莓桃酥
准备：普通面粉200克、白砂糖80克、玉米油100克、鸡蛋液20克、蔓越莓干590克、泡打粉3克。
我们先将鸡蛋打散了，然后就是将鸡蛋和白砂糖、玉米油混合，因为在混合之后就是很难打散了，所以要提前进行打散了，将食材都是充分的混合之后，一定是要搅拌均匀了。在中国接触到蔓越莓应该是以蔓越莓干和蔓越莓汁为主，你可能听说过关于蔓越莓的各种***。我们尽可能是选择玉米油，因为玉米油是没有什么味道，如果是其他油的话，味道比较重就是容易将蔓越莓的味道盖过了。
将面粉和泡打粉在混合之后是要过筛，而且就是建议大家不要用低筋的面粉，因为低筋的面粉是不容易烤出成型来。
我们是要尽可能选择质量好一些的蔓越莓干，否则就是会在制作蔓越莓干桃酥的时候非常的影响口感。将蔓越莓干在放凉的开水里面进行泡，一定是不要用热水。浸泡完成后，将蔓越莓干都剪碎了，与面粉进行充分的混合。
混合之后就是揉成面团，然后分成一个个的小面团，然后就是用模具进行压花了，我们在压的时候用力过大或者是不足都是会影响到成品的，所以大家一定是要控制好力度了。硬化及阻塞的动脉可导致血管裂开而引发心脏病，蔓越莓汁能够帮助增加动脉的弹性并维持血管扩张，以避免阻碍血液流动。然后放入烤盘，在上面涂抹上一层鸡蛋液，放入到烤箱里面进行烤，将烤箱的温度调制在180度，烤大约15分钟左右就可以出来了。
美国蔓越莓：减重术
覆盆莓有控制体重的***，美国蔓越莓也一样，因为富含***C、类黄酮素和丰富果胶，所以能改善肠胃健康，促进排出体内垃圾和多余脂肪，一样是减重术当中的好手。
而且美国蔓越莓的生物黄酮，其含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老人***衰弱。
美国蔓越莓三位一体，保护胃部还非常美味
美国蔓越莓不仅融合以上三莓的超能力，而且它的营养化成分的含量非常高, 比蓝莓高25%，是苹果、桃子的4倍以上。4把加入矿泉水的蔓越莓茶放入冰箱保鲜层中，静置2-3个小时，据说这样可以让蔓越莓茶的香味慢慢的浸透到水中，比用开水冲泡的茶要好喝哦。原花青素是多酚的一种，美国蔓越莓中的多酚含量要高于苹果和草莓，是蓝莓的两倍以上，而且比较独特，一般葡萄、梨含B型原花青素，而美国蔓越莓呈蔓越A型原花青素。这种独特物质，******有特别***，防止***附着在胃部，能够有效预防***。