广州康峰餐饮管理服务有限公司以 “ 诚信为本 , 服务至上 ” 为宗旨 , 以 “急客户之所急、想客户之所想” 为指导方针 , 以 “ 以质量求生存，以信誉求市场，以创新求发展 ” 为经营理念 ,以食品安全为企业生命线。三、此外还应建立相应的顾客建议机制及进行经常的顾客满意度跟踪调查，对于已经流失的顾客，则必须进行流失分析，找到问题的根源。不断提高工作效率，努力提升员工的凝聚向心力，加强品牌和食品安全意识。切实关注每一位客户的需求，为企业单位的后勤食堂管理作出坚实有力的后盾。 康峰餐饮将深得人心、相信在不久的将来一定会成为农产品行业和餐饮业又一颗璀璨的明珠。公司主营：职工饭堂承包，工地食堂承包，学校食堂承包，街道食堂承包，***园饭堂承包等等。
一家you秀的食堂承包公司，需要具备哪些条件
食堂不仅便于公司员工饮食吃饭的地方，还能降低员工餐食材成本。要使老顾客对企业的产品不断地满意，广州饭堂承包康峰餐饮小编认为必须从以下几个方面加以改进。但工厂、企业单位管理食堂需要自身去招聘和管理后勤厨务人员，而在现在市场用工成本逐渐上升，这无疑会需要公司、企业单位付出更高的人力成本和运营成本。而且新招聘的人员刚刚接触食堂，在食堂的管理上又很难系统化。各种难处导致了现在许多工厂、企业单位都愿意寻找***的食堂承包公司来帮助管理食堂。那么工厂、企业单位该怎么寻找到you秀的食堂承包公司呢？需要考察食堂承包公司具备哪些条件？
一、蔬菜养殖基地
食堂承包公司拥有自己的大型无公害蔬菜种植基地，才能实行订单收购，优价，并充分利用自身的品牌优势，与有实力的供应厂家强强联手，在同等品质条件下，享有jue对竞争价格优势。四、质优价廉是长久营业的shou选对于学生和教师而言，菜品价格是他们考虑的一个重要因素。拥有自己的养殖农场才能确保肉制品的安全及稳定供应，才能确保了品质质量的安全达标，极大的满足了广大企业的需求。
二、综合物流配送中心
拥有多间标准化仓库中心，原料入库后实行计算机监控和管理；不断完善仓储制度，根据不同食品原料的保温要求进行分类储存，让不同的食品在科学的冷藏温度环境中保持如一的新鲜和美味。
三、***物流配送车队
物流配送车队24小时从基地或一级农批市场采购客户用餐需要的蔬菜、肉类、干货及粮油等，经精细挑选、严格检测、包装后准时送达客户zhi定地点。
四、完善餐饮管理制度
在员工卫生、餐具卫生、环境卫生、厨房卫生管理上拥有着系统且规范的运行准则。想咨询：写字楼食堂承包，广州食堂承包，员工食堂承包，工厂饭堂承包，公司食堂承包等服务，可咨询广州康峰餐饮管理服务有限公司广州饭堂承包公司:做好学校食堂托管应从哪些方面入手现在越来越多的学校后勤选择把食堂外包给***的团膳企业以减轻管理压力。比如员工须接受卫生培训，保持个人卫生，养成良好的卫生习惯；搬运已洗好的餐具时必须戴一次性卫生手套，餐具搬运至zhi***置后摆放整齐并加盖防尘；每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面，做到厨房无苍i蝇、蟑螂等；所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁等。
康峰餐饮食堂承包公司如何把控食材采购安全
康峰餐饮作为***的饭堂承包公司一直坚持***化、个性化的后勤餐饮解决方案，秉承“安全、健康、美味、创新”的理念“，努力让员工吃得安全，吃得健康、吃得营养，吃得美味，吃得开心。
康峰餐饮为确保食品质量安全和维持价格优势 ，所有原辅料都由采购部集中采购和配送。康峰餐饮采购部在广州市番禺区清河蔬菜批发市场原料配送中心，面积合计达2000平方米。
康峰餐饮制订了《采购控制程序》，对原料采购、验收、运输流程标准化、规范化，安全化。主要控制措施如下：
1、公司建立ERP系统，分店内部电脑网络与采购部相连，建立企业局域网，所有订单的计算、传递都通过自动化完成，除低人为出错因素，提升采购工作质量和效率，降低采购成本。
2、依照***、行业标准制订验收流程和详细的原辅料验收标准，张贴于验收处，将每种实物对照标准验收。验收项目有：供应商资质（卫生许可证、营业执照等）、原料的出厂检验报告、检疫合格证、原辅料的感官、理化及微生物指标等。合格才会收货。
3、设有专门的质检部门，独i立于采购部，由质检员对原辅料进行验收，质检部门有否决权。质检部门定期要求供应商提供质监部门的原料检测报告。
相信通过以上介绍大家对饭堂承包有了更清晰的了解！康峰餐饮团餐综合服务商用更的产品和服务为每位客户带去营养与健康！
广州康峰餐饮管理服务有限公司以“人才为本，诚信当家，职员满意，厂家放心的经营理念，以务实的经营作风，科学的管理体系，美味实惠的烹饪技艺深受众多企业管理者和员工的好评，并在业界树立了良好的企业形象。目前，康峰已发展成为拥有400多人的规模化***服务团队，其中高i级管理人员8人，***技术人员工12名，高、二、三级厨师20多名，厨师80多名。现与众多的无公害蔬菜基地和科技节能环保厨房设备生产厂商等建立了良好的长期合作业务关系，并培养出了众多品质兼优，***技术强的you秀人才，赢得了广大客户的信赖和好评。想咨询：写字楼食堂承包，***食堂承包，员工食堂承包，工厂饭堂承包，公司食堂承包等服务，可咨询广州康峰餐饮管理服务有限公司
食堂承包的管理方案
餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。康峰饮食的业务范围包括：学校食堂承包、街道食堂承包、***园饭堂承包、大学饭堂承包、中学饭堂承包、技校食堂承包等。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，依笔者视，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有***、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。
当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，价格接受能力等。恐怕有些老师心里也没底吧……那就更不要说学生了，碰到态度差的工作人员没有办法投诉食堂承包中遇见的问题企事业食堂管理中选择食堂承包有时候来说也是一种学问，企业如何选择一个好的食堂承包商也是一个头疼的问题。就餐人员的就餐形式；当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。就餐人员的交通方式；此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。就餐环境的布置，因为几年前的“非典”以后，人们对就餐环境的需求更多，尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。综上新述，说明一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竞争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶i层。
公司食堂承包管理办法
食堂外包管理办法
为了进一步加强员工食堂管理的科学性,更好地维护公司和员工的利益,同时满足广大员工对“饭菜多样化”的要求。
员工食堂为员工服务的宗旨，保持员工食堂的福利性质，te制订若干规定：
目的。
按照“提倡节约，减少浪费”和“科学管理，规范报餐”的原则，满足广大员工的口味。同时，也有利于公司监督管理，坚持其福利性质不变，进一步提高饭菜质量，增加菜的花色品种，使之更好的为员工服务。
二、餐卡发放及注意事项。
1、公司为每一个员工发放就餐卡，仍然实行订餐制。
2、所有员工均需持卡就餐，员工根据个人情况选择饭菜，荤菜采取三选二，素菜仍然一个（任吃）。员工也可自由选择自费加餐，就can费用按食堂当日公布的价格据实付费。
3、每半月一次由人事统计就餐人员报于食堂，食堂按人数准备用餐及饭卡。
4、退餐需提前一天至食堂自行办理。
三、食堂管理。
1、公司***及聚会原则上均安排在食堂就餐（需提前至少2小时通知到食堂），由相关课级以上主管按实际状况及标准点菜就餐，餐后由该责任主管签字确认。由管理部按月结算，并在月报上分部门汇总。
2、夜餐管理。食堂承包服务就是要针对不同行业、地域、员工群体和食堂设施的特点，来提供z佳的食堂承包服务方案。按每月28日与13日前由车间上报下半个月晚班需用夜餐人员名单，食堂根据上报人数足量供应，仍需持卡消费。上报订餐人员无比严肃对待，认真落实人数，以免上报人数与实际用餐人数出现偏差，造成食堂准备不足或准备过量，造成工作被动或材料浪费，对造成此问题的责任人将追究其责任并承担损失。
3、宵夜管理。员工加班至晚上10点均可至食堂享受一份由公司***的宵夜（早餐标准）。其他未加班员工则需自费用餐。
4、小卖部管理。食堂可自主经营小卖部，自付盈亏，原则上除wei法违禁物品和酒类外均可销售。具体可卖物品解释权归管理课！
康峰餐饮经过多年的学习、实践、研发、探索和发展，逐步成长为颇具实力的饮食管理服务公司，与客户建立了良好的沟通与合作平台，通过不断完善并倾心注入全i面科学技能化的管理，组建了一支成熟稳健的服务团队。笔者认为要想从根本上解决食堂的各种问题，将一层楼的食堂外包，另一层保留校办食堂，使二者竞争才是z好的选择。目前，康峰已发展成为拥有400多人的规模化***服务团队，其中高i级管理人员8人，***技术人员工12名，高、二、三级厨师20多名，厨师80多名。欢迎了解：中学饭堂承包、技校食堂承包、高校饭堂承包、单位食堂承包、写字楼食堂承包等业务。
康峰食堂承包免费服务优势：
A:每月或节假日可为员工提供丰富的水果或鸡腿、饮料等加餐方式。
B:为贵公司提供免费的厨房设计装修和炉灶的更新。
C:为贵公司免费提供如:空调、风扇、消毒柜等物品。
D:每逢贵公司聚餐或晚会,公司将提供现金或丰盛的礼品。
康峰食堂承包
a、统一采购，统一配送，规范化运作降低食材成本给客户方i大利益。
b、南北风味，菜色多样，作法灵活，可不定期调换厨师，更新口味。
c、多年食堂运作经验， 人才***，全i面导入ISO9001：2000版质量管理体系，实施标准化现场管理作业。
d、我们宗旨“用心服务，诚信为本”,教育员工遵守厂方各项规章制度，配合厂方有关部门管理食堂。
e、严格执行公司的各项规定，定岗***，尽心尽责，严格把守食品卫生安全关及消防安全关。
