榛子饼干的做法
材料：榛子粉、低粉、黄油、细砂糖、鸡蛋.
做法
1、待黄油充分软化之后，加入细砂糖，后分次加入鸡蛋搅拌均匀。
2、放入榛子粉和低粉，拌成面团。
3、将面团分成若干个小面团，搓圆压扁，后依次放在烤盘上。
4、烤箱预热180℃，中层上下火约18分钟。
榛子仁的存放时间较长后不宜食用;每次食用20粒为宜;榛子是不能和巧克力食用的,因为巧克力和榛子加在一起很容易就会让人产生***的情况,因此体质不好或者容易出现***情况的人,一定要非常的重视啊。
榛子仁是人们果盘中干果的“常客”,是“四大坚果”之一,榛子果实酥香可口、营养丰富,既可生食亦可炒食。
目前，我国榛子多处于、半状态，生产力水平和产量都低，因此通过引种可广泛地引进和收集国外的种质遗传资源,填补我国榛子种质资源的不足,通过采用引种驯化的方法，从根本上解决我国榛子生产的落后局面。
由于榛子树的根系十分强大，根冠比太,尤其是根系中地下茎的交错生长而形成了密集的网状根系，其生态功能表现为固土保水，防起沙尘。在国外榛子在这方面的应用正在被逐步重视，他被用于树篱和农田的防护体系中。
我们***北方多数山上都有榛子，只是这些不起眼的灌木根本不会吸引登山者的目光，因为它们的长相太普通了。主要出口国为土耳其、意大利、西班牙、美国、荷兰、法国等，其出口量占世界榛仁出口总量的93%，出口总价值为5．7亿美元。在清代，皇家甚至在辽东开辟了“御榛园”，专门为***提供高质量的榛子。但是，榛子一直都是小众的坚果，这都是因为果小、壳厚、产量低是本土榛子的通病。
每100克榛子仁的营养价值如下：水分（克）7.30；蛋白质（克）22.00；脂肪（克）44.80；粗纤维（克）9.60；碳水化合物（克）14.70；胡萝卜素（微克）50.00；核黄素（毫克）0.15；钙（毫克）104.00；钾（毫克）244.00；钠（毫克）4.70；镁（毫克）420.00；铁（毫克）6.40；锰（毫克）12.94；比如《西京杂记》中就描绘了西汉上林苑种植各种树木的盛景，其中就包括榛。锌（毫克）5.83；铜（毫克）3.03；磷（毫克）422.00；硒（微克）0.78；尼克酸（毫克）2.90；
榛子仁是大家熟悉的一种食物,也是大家在平时的生活中比较熟悉的一种坚果食物,很多人都爱吃榛子仁,而且我们吃榛子仁能够对大家健康有所帮助,所以说我们大家应该经常吃些榛子仁,那么我们如何才可以保存好榛子仁,避免受潮的问题产生,一起看看榛子仁的保存方法.
榛子仁是非常不错的一种坚果食物,很多人都爱吃榛子仁,而且由于榛子仁含水量极低,所以说这是比较耐贮藏的一种坚果了.不过由于榛子仁对温、湿度反应敏感.所以在贮藏期间,气温超过20℃或长期见光会加速脂肪转化,这时候就会有异味产生,这样的榛子仁是不能食用的,同时如果说湿度过大,这时候同样会让榛子仁产生霉变的问题,所以我们要对贮藏榛子仁的方法有所了解,主要我们应该保证低温、低氧、于燥、避光的条件,是大家保存榛子仁要注意的.而且保存榛子仁的适宜条件是气温在15℃以下,空气相对湿度60%以下,仓库内光线较暗,坚果可以贮藏2年不变质,大家吃榛子仁的时候需要注意这一情况.