高品质低温高湿解冻机，我公司山东华誉机械设备有限公司供应的低温高湿解冻机控制系统采用西门子PLC微电脑控制，控制程序由我公司多年通过解冻经验结合国外***技术开发。台湾10寸真彩人机界面触摸屏。操作简单易懂。电器主要元件均为施耐德品牌。电线电缆采用铜芯防水电缆。山东华誉机械设备有限公司***提供低温高湿解冻机，规格多，种类全，欢迎您前来咨询。
解冻机
低温高湿解冻机的解冻原理:冷冻肉类产品利用控制解冻间环境湿度，菏泽肉类加工设备，温度，时间来实现解冻.当环境湿度达到80%到95%时，一定的湿度增加了空气中温度的传导介质.利用冷冻肉类产品本身一定量的冷气挥发，水蒸气减压雾化自然降低蒸发温度与空气结合.低温高湿空气通过专用防潮变频风机经风道输送循环吹拂被解冻的产品，使产品表面形成均匀的气流***，通过PLC微电脑全自动分阶段控制解冻的温度，湿度和时间曲线来实现解冻.
山东华誉机械对于低温高湿变温解冻对羊肉品质的影响进行了研究，低温高湿变温解冻工艺(试验组，解冻温度为2℃→6℃→2℃，肉类加工设备哪家好，相对湿度RHgt;90%)和空气自然解冻工艺(对照组，肉类加工设备多少钱，控温4℃)对羊肉解冻过程中品质变化的影响。分析试验组与对照组羊肉在解冻过程中的色泽、蒸煮损失、解冻汁液流失、汁液蛋白含量、肌肉蛋白表面疏水性以及质构特性等的变化含量及肌肉蛋白表面疏水性分别降低了。研究结果表明，不同的解冻方法都会导致解冻过程中肌肉蛋白的交联与降解，但试验组解冻羊肉与对照组相比，肌肉的微观结构遭***程度较轻，肌纤维束较对照组完整。与生产中常规使用的空气自然解冻相比，低温高湿变温解冻法能显著降低羊肉解冻过程中的品质劣变，提高解冻羊肉的品质。
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