硝基呋喃类(Nitrofurans)药物是一种广谱抗生素,因价格较低且效果好,而广泛用于畜禽及水产养殖业,以治疗由大肠杆菌或沙门氏菌所引起的肠炎、疖疮、赤鳍病、溃疡病等。但由于硝基呋喃类药物及其代谢物对人体有致癌、致畸胎副作用,因此世界上主要贸易国家均禁止此药在畜禽及水产动物等食品中的使用,并严格执行对水产中硝基呋喃的残留检测。
硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速,无法检测。但其代谢产物因和蛋白质结合而相当稳定,故通过对代谢物的检测可反应硝基呋喃类药物的残留状况。硝基呋喃类(Nitrofurans)药物常见有以下四种:呋喃唑酮(Furazolidone)呋喃咜酮(Furaltadone) 硝基呋喃托英(Nitrofurantoin) 硝基糠腙(Nitrofurazone),代谢产物分别为AOZ、AMOZ、AHD、SEM。
呋喃唑酮为硝基呋喃类药物中最具代表性的一种。
目前普遍利用LC-UV、LC-MS、LC-MS/MS进行检测,与之相比,酶联免疫检测法具有经济、方便等优点。本公司研制的呋喃唑酮代谢物AOZ酶联免疫检测试剂盒,经衍生萃取完毕后,只需50分钟即可完成检测。
