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很多植物都可以通过发酵产生酒精，但一般而言伏特加酒则是通过高粱、玉米、黑麦或小麦发酵而得，尤其是黑麦和小麦制成的被视为上品。当然，土豆、甜菜、大豆、葡萄等亦曾被用作来制造伏特加酒，其中以葡萄制成的伏特加酒近年更是在美国大获成功。不过，对于芬兰、立陶宛、波兰、瑞典等这些伏特加酒传统产地(它们被统称为Vodka Belt)而言，伏特加酒价格，它们始终坚持只有谷物和土豆制成的酒可以被称为”伏特加酒”，欧盟议会更是在2007年6月19日通过法令，要求非谷物和土豆制成”伏特加酒”必须表明生产原料，以便与传统狭义的”伏特加酒”做区别。

伏特加是俄罗斯的传统酒精饮料，无色且清淡爽口，伏特加酒报价，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒哪有卖，伏特加酒是具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。那么平时生活中如何品伏特加酒？

慢慢的享用，在这个过程中体会每款伏特加的不同。每份酒大约需要5到10分钟才能完全品尝到他的芳香，质感和口味。

伏特加酒不用陈酿即可出售、饮用，合肥伏特加酒，也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序，使其具有芳香味道。伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料，并且不需贮陈。

漫长的历史让伏特加酒对俄罗斯民族性格产生了一定的影响。首先，伏特加酒造就了俄罗斯人崇尚酒文化的性格。在俄罗斯，伏特加酒被看作是上帝。

可以看出，俄罗斯民族性格在伏特加酒的影响下渐渐地改变着自己的发展轨迹。