长崎蜂蜜蛋糕｜日本糕点
***松软，口感湿润绵密的长崎蜂蜜蛋糕，是日本的一道西点，也深受中国人的喜欢，尽管网上有很多相关配方，但是想要做出正宗的长崎蜂蜜蛋糕，也不是一件那么容易的事情。接下来，王森名厨为你揭晓正宗的长期蜂蜜蛋糕配方制作分享~说明：(20x12x5cm配方)蛋白……85克细砂糖……60克蛋黄……60克蜂蜜……20克高筋面粉……60克全脂牛奶……20克PS：传统的焙烤长崎蛋糕蜂蜜模具是一个无底的木箱框架。如果没有木箱框架，这里教大家一个代替的办法：把蛋糕盘放在一个更大的蛋糕盘里，在两个蛋糕盘之间的空隙里夹着瓦楞纸板。为了防止纸板在烤箱中着火，用箔纸把它包起来，底部用吸油箔纸铺垫。制作过程：1、将蛋白搅打至气泡很小，再慢慢分多次加入细砂糖，打发至坚固(不硬)的状态，降低速度，用手动搅拌以消除大气泡。2、一旦蛋白粘稠而柔滑且呈乳脂状，再逐一加入蛋黄(分4次)，每次加入后，低速搅拌均匀。这种方法使蛋泡沫非常稳定。3、添加蜂蜜，重复搅拌均匀。4、将一半的面粉筛入面糊中，搅拌至几乎均匀，筛选剩下的面粉，混合均匀。5、将牛奶倒入面糊中，搅拌均匀。用抹刀刮倒和折叠，直到所有东西都均匀混合。6、从30厘米高的高度，将面糊倒入有内衬的蛋糕盘中(使气泡流出)。在桌面震动蛋糕模3-4次，然后放在更大的蛋糕盘中。7、烤箱预热160°C，蛋糕模在烤箱的底部烘烤，约35分钟，直到蛋糕变成棕色。轻轻按压蛋糕，会发出柔和的挤压声。如果压扁的声音很大，说明蛋糕还是太湿。如果根本没有声音的话，蛋糕估计被烤焦了。把蛋糕盘从烤箱取出，将小蛋糕盘从约30厘米高的地方摔下来，2-3次。放置一小会，蛋糕顶部开始微微起皱。将蛋糕模倒置到木质砧板上。等到蛋糕顶部平整光滑，放在架子上晾凉，脱模、修边、切割。蛋糕好是制作当天吃，吃时切。或者用塑料密封好， 次数用完API KEY 超过次数限制
3款必吃的美味日式甜点，手工制作精细，你一定要尝尝！
日本料理色香味美，源远流长。日本的传统糕点也是同样出色。这些美味的糕点种类繁多手工精细，令人赏心悦目。让我们为你在这篇文章中介绍一些传统的日式甜点。下次来日本时，你一定要尝尝哦！牡丹麻糬和萩饼–おはぎ牡丹麻糬和萩饼是用糯米饭和红豆泥做出来的红豆糕点。两者除了外面的红豆泥不同之外，味道是一样的。虽然两者口感不同，但它们其实是非常相似的甜点。它们是在春分（日语「春之彼岸」）和秋分（日语「秋之彼岸」）时用来祭祀祖先的。在牡丹花盛开的春分，人们会用牡丹麻糬来供奉祖先，所以这种甜点就得了牡丹麻糬这个名称。同样地，在萩盛开的秋分，祭祀时用的甜点就被称为萩饼。虽然它们是被用来供奉祖先，但其实任何人也可以享受这些美味的甜点哦。***麻糬接下来要介绍的是***麻糬。它是用粉红色的年糕包著美味的豆沙泥，再把醃渍了的***叶包在年糕的外面。虽然一整年都能买到这美味的甜点，但它主要是在春天***盛开的时候吃的食物。和菓子集美味和美丽于一身，优雅的和菓子结合了日本料理的精粹。造型精美的和菓子通常是由植物原料再加入红豆泥制成。它们的外形大多是受动物和大自然所启发做出来的。和菓子已经被当成一种艺术，能造出这些艺术品的和菓子师傅们真的很了不起。不论老幼每一个人也可以享受这美味的和菓子。日本人已将这些甜点提升成高雅的艺术品。即使你不舍得把它们吃掉，你也能细心观赏这些美丽夺目的精心作品。 次数用完API KEY 超过次数限制
原来这些都是日本人平时爱吃的日式点心？！
近又到了学生党痛苦的时期期末每年期末，各种梗都层出不穷，前几日这张表情包因此突然火了。老实说，在这种情况下如果让小和君二选一的话，也会选择点心！13数？不存在的，小和君很膨胀，哦不，更爱美食！借此分享些常见点心的词汇给大家お汁粉（おしるこ）年糕小豆汤是日本很传统的一种小吃，基本用的小豆，不过也可以尝试自己喜欢的各种杂豆搭配，是日本人比较喜欢的冬季热饮之一。団子团子日式点心（和果子）的一种。将米磨成粉末（一般使用糯米）搓成小团里加上开水揉捏，蒸煮完后成了的类似年糕的点心。豆馅加上黄豆面，可以放入年糕小豆汤和什锦甜凉粉一起吃。饼干风靡全世界的零食点心，日式饼干通常做工考究，造型精致时尚，因此很适合日常送礼用。チョコレート巧克力与饼干同样风靡世界，日本巧克力中具代表性的就是近年的网红零食“生巧克力”了！“生”是”新鲜”的意思，一口咬下去，口感如芝士蛋糕般绵软，柔滑，配合外层可可粉特有的浓郁微苦，关键是低脂低糖又新鲜！アイスクリーム冰淇淋说到甜品大部分人反应都会想到它，日式冰淋大的特色就是一口下去不会感到甜腻，奶味十分香浓，凭借各种激萌造型的口感俘获了大批甜品控妹子的心。分享下小和君平日爱吃的点心的单词茶碗蒸し（ちゃわんむし）：蒸鸡蛋羹ショートケーキ：切块成三角形的蛋糕，通常指草莓蛋华夫饼ダンファンス：蛋黄酥ドーナツ：甜甜圈メロンパン：菠萝面包クリームパン：奶油面包后预祝大家考的都会，各科全过！ 次数用完API KEY 超过次数限制
都说日本料理是用眼睛欣赏的艺术，这句话用在点心上也很合适。相比西点的华丽，日式点心更加清新，它们的外形淡雅又致精巧，蕴含着耐人寻味的日本味道。可以毫不夸张地说，日式点心是一种足以给人带来感官刺激的“艺术品”。日式点心，又被称为“和菓子”，它追求的是「五感」的艺术，即视觉、味觉、嗅觉、听觉、触觉，所以各色的和菓子会根据季节变化加入相应的食材，来制作出符合情境、氛围的各色糕点，如春天赏樱的花见团子，夏天清凉的水馒头，秋季纳凉的枫叶果子，冬季暖心的草莓大福…… 次数用完API KEY 超过次数限制