制作香甜面包的扁桃仁粉不会使人发胖,那么他究竟对***有哪些有益的***呢,今天就跟随小编一起来看一下.
扁桃仁粉含有丰富的蛋白质膳食纤维,***E等,并且不含有致人发胖的胆固醇,受到广大消费者的喜爱.
扁桃仁粉的***E含有量非常高的全营养食品之一,一勺扁桃仁粉,差不多30克左右,可以提供到7毫克的***E,已经相当于每天***所需的一大半了.
食物与营养系理查德·麦特斯博士的研究团队发表过声明,使用扁桃仁粉类食品会让人们有饱腹感,从而帮助控制对高热量食品的摄入,从而控制自己的体重.
千味教你用扁桃仁粉做蛋糕外皮
小伙伴们在家如果有时间想吃蛋糕的话,可以用扁桃仁粉代替奶油做蛋糕外皮,香香甜甜的,而且相比起来味道美味多了也更加健康.
准备材料如下:
扁桃仁粉:180g;糖粉:180g;蛋清:1个;
具体做法:
1.先将扁桃仁粉倒入料理机中,快速将糖粉与其混合拌匀.
2.将蛋清加入到上述的混合物中,料理机快速搅打混合物成为硬糊状.
3.然后倒在操作台上,用手适度按压,以方便混合物进一步融合.
4.将所有的材料包入保鲜膜中,扎紧口放冰箱中冷藏过夜即可.
千味有话说:扁桃仁粉做蛋糕皮如果想保存的时间更长的话,建议大家把蛋清换为葡萄糖.
杏仁和扁桃仁的区分方法
据中国坚果协会披露,这些年在中国市场十分受欢迎、售价不菲的干果"美国大杏仁",实际上与杏仁攀不上任何关系.事实上,"美国大杏仁"实际和杏仁无关,它的真名叫扁桃仁.由于起初翻译的错误,才有了"美国大杏仁"的叫法,广大消费者被长期误导.而在这看似简单的名称对错背后,除了消费者知情权的被漠视,还见证了国内杏仁产业被挤压的现状.那么,我们究竟应该如何区分扁桃仁与杏仁呢?0,且在280nm左右有紫外吸收峰，其变性温度和变性热焓均低，表明其分子构象在热转变中协调性低。
方法/步骤
1所谓的美国大杏仁(即扁桃仁)和普通杏仁是同科不同属的植物种子的种仁,分类上都属于蔷薇科,但前者是蔷薇科桃属的扁桃亚属的植物,后者是蔷薇科的杏属植物.据了解,生产杏仁的杏树主要产自暖温带地区;而生产扁桃仁的扁桃抗寒、耐旱、耐瘠薄、适应性强,俗称巴旦杏、巴旦木,目前在我国新疆有一定规模的种植.
2杏仁,英文名称Apricot;美国扁桃仁,英文名称Almond.杏核和扁桃核在外观上有较大区别,凭肉眼即可很容易地区分.杏核表面光滑,边缘有沟纹,外壳为坚硬的木质.而扁桃核较为粗糙,有明显的蜂巢状孔纹,呈长圆锥形,其仁皮为***,粒形较大.桃仁偏长椭圆形,杏仁偏心形.杏仁的核壳较硬,短而胖,开口少,而扁桃仁的核壳薄,开口率高.扁桃仁要比普通杏仁长,长度一般是宽度的1.5倍以上,长的可达2倍以上;普通杏仁的长度与宽度几乎相等,看上去呈扁圆形3杏仁和扁桃仁的营养价值和药理功能也不同.