速冻机行业发展迅速制冷设备
速冻机行业发展迅速
制冷设备按照应用领域可以分为工商用制冷设备和家用制冷设备两大类，其中家用制冷设备即常见的家用空调、电冰箱、家用冷柜及冰淇林机等，工商用制冷设备按照用途不同又可分为工业制冷设备、***空调和冷冻冷藏设备。我国制冷空调行业的发展起步于20世纪五六十年代，经过半个多世纪的发展，目前全行业制造企业过千家，从业人数达到几十万，几乎所有类别的制冷空调设备在我国都能找到供应商，例如速冻机。
特别是近10年来，行业年均增长率一直保持在2位数的水平，目前多项产品产量稳居世界，我国已发展成为***第二大制冷空调设备的消费市场和大生产国，制冷空调行业已成为我国装备工业的有生力量和国民经济的重要组成部分。
速冻机是专为分割肉、禽产品而设计的大型速冻设备
速冻机是专为分割肉、禽产品而设计的大型速冻设备，由钢框架结构、保温板、传动机构、制冷系统（可选配）组合而成，是的10-25kg盒装/箱装食品速冻解决方案。
特点：
1、 大量节省人工。全自动运行，全部设备皆在PLC控制下自动运行，食品进、出速冻机全部由传送装置和液压装置来完成，无须人员操作。
2、 节能降耗显著。速冻机仅有进贷口和出贷口与外界相通，热损失。
3、 食品速度快，质量好。连续式入货，设备内部不会出现短时间内积聚大量热量的现象，库内温度始终恒定在设定的温度，进来的货物很快在表面形成冰膜，有效阻止了肉品的干耗，食品沿规定方向不断移动，每一贷架上的食品在设定的时间内经过设备通道的整个行程，货物均匀无死角。
4、 速冻量。连续式进出货，保证了设计生产量，提高产品的有效速率。
5、 量大。设计能力可达量60-140吨/班，每小时进出货可达1000盘/箱。
6、 优化整厂使用功能。不需要单独建设速冻库，速冻机可设计安装在的位置，进出货口设置灵活，利于与车间自动化生产线对接。
7、 节省货架或速冻车***，避免车间地面磨损。
8、 稳定可靠。故障率极低，的维护***费用。
货架在整个设备主框架内沿运行方向不断移动
货架在整个设备主框架内沿运行方向不断移动，每个货架在程序设定的时间内通过隧道的整个行程，产品经过如此往复循环一圈，货物均匀，无死角，整个设备仅有进出货小门，产品分盘入货，热量不会大量出现，温度波动较小，库温恒定，产品干耗小。
装货区前端设置有堆积缓冲装置，可以暂存货物，暂存的货物可直接进入装货区，既提高了装货速度，又保证了前端生产线的连续生产。
速冻行业的发展趋势：
1、50年代末，由于宇宙空间技术的发展，作为所产生的大量液态氧的需要，促使空气液化分离工业的飞跃发展。的生产使空气中所含78%的氮的大量液化生产成为可能，从而为冷冻食品工业新的应用开辟了途径。
2、60年代初，美国的冷冻食品工业面临一个新的转折点，当时的冷冻食品向三个方向发展：（1）冷冻食品向“单体快速”（IQF）方向发展；（2）要求通过连续速冻装置提高冷冻食品的生产量；（3）要求冷冻食品向高质量的速冻保鲜食品发展。由于这些要求促使方法必须在技术上进行更新，因此速冻技术应运而生，并迅速得到广泛应用。
速冻机在操作过程中需要注意哪些问题?
速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板式速冻机、流化态速冻机、速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等几大类，而食品行业常用的速冻机一款是螺旋速冻机，用于冷冻如油炸品、熟食品、海鲜等产品，另一款则是提升式速冻机，用于冷冻包子、春卷、饺子等食品。 对于海产品、冷冻面食品、冷冻行业而言，速冻机不可缺少，下面我们就一起了解一下速冻机在操作过程中需要注意哪些问题？ 1、速冻机运转前应检查运转部位及框架周围有无障碍物，同时应检查氨系统的有关阀门开启是否正常. 2、开机前三分钟应开启制冷系统降温，注意开启回汽阀要慢，防止机的液压冲击，供液阀要先小后大，严禁一次开启过大，根据冻货的实际情况勤调供液阀. 3、机的开机要与速冻机的开机及货物量相匹配，尽量避免循环桶压力过低.在生产完成后要先关闭该速冻机供液阀，开机三分钟后关闭回汽阀，然后才能进行热氨和水冲霜.正常停机时严禁关闭回汽阀. 4、打开热氨冲霜的有关阀门，速冻机内压力应在6kg/cm2以上，压力不要过高.待2-3分钟后再进行水冲霜和速冻机的清理.
