各解冻方法的利弊
目前冻肉解冻方法有空气解冻法、水解冻法、微波解冻、超高压解冻等。现存方法都各有利弊：空气自然解冻是目前生产上广为使用的方法，优点是操作简单、成本低廉，但解冻速度慢、肉表面易氧化变色、微生物增殖速度快；水解冻法解冻速度较空气解冻法快，低温高湿解冻机生产厂家，但易造成营养物质流失，低温高湿解冻机工厂，使肉色灰白；微波解冻法优点是解冻速度快，但是由于微波对水和冰的穿透和吸收有差别，易造成肉解冻不均匀和局部过热现象；超高压解冻法解冻时间短，对产品质量影响小，云南低温高湿解冻机，但是对设备要求高，且成本高，在国内产业化运用尚不成熟。因此，开发能够保持解冻肉品质且经济实用的解冻新技术，解决解冻过程中汁液流失、氧化严重和质构劣变等问题，对于肉类工业具有重要意义。
低温高湿空气解冻机特点
1 减少食品水分流失，锁住营养成分，降低产品失重率(实际失重率在1%以内)
2 PLC触摸屏全自动控制，低温高湿解冻机多少钱，可以根据不同解冻要求进行调节，易于操作
3 解束后自动转为冷藏保鲜状态，随用随取，维持被解冻品的新鲜状态
4 整个解冻过程处于低温环境，可选配装置，满足食品安全卫生要求
5 广泛应用于禽肉类、猪、牛羊肉、鱿鱼等肉类和水产加工行业
6 理想的解冻曲线，产品的源泉
低温高湿空气解冻设备优势
一、过程/控制的节能及经济性
二、解冻时间更短及更低的能耗
三、隔热
四、电动装置
五、反向叶片低噪鼓风机
六、制冷阶段的节能程序模式。解冻过程中的制冷盘管可获得压缩机出来的热氟
精密的软件实现能源的节省，可为客户量身订造
七、新的控制器可以输入中文文字，操作更为简便
八、根据不同的肉质，不同重量的肉块及肉类品种设定不同的程序菜单
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