清洗在蔬菜加工中很重要， 清洗过的蔬菜既可能是***终产品， 也可能作为蔬菜深加工中的初级产品，清洗作业对于蔬菜加工品的质量至关重要。蔬菜通过清洗， 可以去除表面污物、微生物及残留***。清洗前， 蔬菜表面上的微生物数量在104～108g之间 ， 有些叶菜类和根菜类蔬菜由于粘附泥土， 微生物数量更高。通过正确的清洗工艺， 微生物数量会降低到其初始数量的2. 5%～5%左右。蔬菜清洗效果取决于清洗时间、清洗温度、机械力的作用方式以及清洗液体的pH 值、硬度和矿物质含量等因素的影响。蔬菜的清洗除通过机械力作用进行外， 添加表面活性物质或清洗剂， 也可以大大提高清洗效果。
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毛辊清洗机的***方法
诸城森岳机械有限公司***生产毛辊清洗机，黑龙江土豆毛辊连续清洗机，下面就由我公司来讲一下毛辊清洗机的***方法：
1、断开毛辊清洗机机电源，做到机电分离；
2、认真阅读说明书中毛辊清洗机的使用、清洁、***部分，土豆毛辊连续清洗机配置，了解机器结构；
3、准备软刷、中性清洁剂、软布；
4、将机器上盖打开、取出果蔬清洗篮；
5、使用中性清洁剂配合软布将清洗篮彻底洗净；
6、使用软布配合清洗剂将机器内部擦拭干净；
7、用软刷将清洁臭氧发生器外部彻底清理干净；
8、将清洗篮重新放入机内；
9、盖好盖子后使用软布将机器外部擦拭干净；
10、检查清洗机电路部分是否存在破损现象；
11、重新将机器接通电源、注入恰当的清水；
12、开机、执行一次清洁程序后排光水分就可以了。土豆毛辊连续清洗机土豆毛辊连续清洗机价格
毛清洗机分为：毛辊毛刷清洗机、毛辊喷淋清洗机、高压气泡水浴清洗机、气泡喷淋清洗机、滚筒式清洗机等多种类型，这几种是我们使用***为广泛的。毛辊刷去皮清洗机主要用于圆形、椭圆型的果蔬去皮，土豆毛辊连续清洗机***，如：苹果、橘子、猕猴桃、萝卜、土豆、甘薯、圆葱、山药等的食品。毛辊喷淋清洗机主要用于贝壳类、根茎类果蔬的清洗去杂，利用喷淋式水流冲击清洗，被洗物之间相互摩擦、自身摩擦，彻底清除杂质。高压气泡水浴清洗机专为叶菜类、菌类的清洗去杂。气泡喷淋用于海鲜的高压冲洗、果蔬的消毒清洗、工件表面污渍污迹的彻底清除。滚筒式清洗机主要用于人参、草药、生姜、莴苣等的特殊清洗。
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