日式果子，日式点心第二弹
果子是日式点心的统称，其实可以分为和果子和烧果子，还有羊羹一类的凝冻类点心也就是在我们眼里和果冻差不多的东西，水羊羹，红豆羊羹都是用琼脂做凝胶类的来做，和西点里面的鱼胶粉，吉利丁有差别，虽然都能够大量的溶于水，产生凝冻的效果，但是口感差别还是比较大的。琼脂在日本叫寒天，在中国叫琼脂或者洋菜，都是海里面的海草为原料来提炼，吉利丁是骨胶，从原料来看就有很大的差别，琼脂为原料出来的成品，脆度比较高。吉利丁，鱼胶粉一类的出来的韧性比较好。据说果子的历史至今已经有五百多年，虽然说每个***都有各式各样的点心，但是果子确实是一种的，有着自己独特的风格，绽放着一抹异彩，和果子和西式点心的大的差别我觉得不在于口味和原料，而是在于对季节的感知，这大概是因为日本的四季风情吧。赏***之际食樱饼，感怀“春天不远了”盛夏时节馈赠亲友水羊羹，借物聊表“希望你能内心感到一丝凉爽”，一切的造化和来源种种都传达着与季节相关的讯息。如今，人们都主人日本人拥有着“款待之心”在我看来，果子中也蕴含着此意。相聚时通常都用茶和点心款待对方，用心泡制的清茶，用心制作的果子，处处都饱含着亲切和友善，愉悦之情；充满着幸福和喜乐，对吗？况且用自己新手制作的果子***客人，肯定能让席间的话题更为投机有趣。、我在上一篇就说过，日式果子从渊源来说，有明显的中式传统点心的影子；从四季的变换来选取原料，感悟季节的轮回，与中式传统点心完全一样，比如春天樱饼，在中国春天食荠菜，做野鸭荠菜包；夏天食水羊羹，中国有凉粉，而且更加复杂更加原料多样，凉粉也是凝冻类的，有绿豆凉粉，有酿皮； 次数用完API KEY 超过次数限制
吃货图鉴：日本甜点攻略，都有哪些值得品鉴？
对于有着生活品质追求的日本人来说，在早晨刚刚起床的时候，来不及准备便当，就备上一份甜点，也是的饱腹选择，既有着精致的外在，也有着如意的口感。或者是下午休息的时候，肚子也开始不停的“咕咕叫”，约上二三好友来上一份精致的下午茶，甜品的出炉显得刚刚好。对于不少旅居人士而言，一边畅快的旅行，一边恣意的品尝各式的美食，也算是旅途之中的一大乐趣，尽管没有人可以把生活过的一直都如行云流水，但是，在吃甜品这件事情上，觉得可以尽情。烘焙到恰到好处的香味，隔着各色的店铺，都能飘的老远，来来往往的游客也在排队之间耐心的守候，等待品尝甜品的那一份心情，越是时间久远，越是值得品尝。对于穿梭在旅日途中的游客而言，没有谁比吃货更懂的如何去品鉴一份好的甜点。不但要追求口感的甜度，也讲究入口的温度，甜脆刚刚好，好的甜点师烘焙出来的食材，会讲究搭配，控制脂肪和糖分的含量，在贪嘴的情况下，也不会太担心对身体造成极大的负担。这样的甜点，才是人间的存在。跟着吃货图鉴，一起走进日本甜点的攻略，看看都有哪些美食，值得一起来细细品鉴。1.東京あんぱん豆一豆。来到东京，恐怕难逃甜点的攻略，一路都可以重头吃到尾，各种样式的甜品，也不会出现重复。其中排行受欢迎的就是上图所示的东京“瓦状面包”，烘焙得益，内带夹心。2.ギフトばな奈蜂蜜面包。如上图所示，用蜂蜜制作出来的细腻口感，不仅面相好看，入口也是一绝，松软恰到好处，精致的也恰到好处。3.グランスタの芝士蛋糕看着都食欲满满，造型好看的同时，味道也很香甜，仅仅是闻起来，就足够让人心生喜悦，心向往之，吃上一口。4.除了芝士蛋糕，还有芝士果子，如上图所示，璀璨金黄的皮包裹着奶油般的馅儿，隔着屏幕，都能流口水！大概这就是美食的力量了，暗自搓手，想要入手品尝，是人间有美味。有的时候，让彼此的旅行变得丰富多彩的， 次数用完API KEY 超过次数限制
值得一提的是，花见团子是春天赏***时候的食物；月见团子则是秋天赏月时候吃的。铜锣烧反正小编知道铜锣烧是因为哆啦A梦，哆啦A梦爱吃的的点心就是铜锣烧了，不只是哆啦A梦喜欢，岛国人民也是极其喜爱铜锣烧的，因为真的很好吃啊！软软的金黄金黄的饼皮，甜得刚刚好的豆沙，“啊呜”几口一个就没了。鲷鱼烧看着造型非常萌，鲷鱼烧是非常适合冬天的糕点。刚考出来的鲷鱼烧被热气撑得有点胖乎乎的，被紧紧夹着的红豆馅儿刚一被咬开，弄弄的红豆味儿就浸满整个口腔，让人忍不住发出舒心的喟叹。 次数用完API KEY 超过次数限制
餡蜜从明治时代流传下来的一款传统的日式甜品，由寒天冻，蜜红豆，白玉团子和水果组成，吃时会淋上黑糖熬成的蜜酱。餡蜜是日本传统夏季甜品。鲷鱼烧源自日本东京，以面粉、砂糖、牛奶与小苏打为材料，所作成的形状像鲷鱼的和果子，衍生自今川烧。铜锣烧又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，也就是卡通人物“蓝胖子”——多啦A梦喜欢的食物啦。萌化你的心——日式甜点大盘点。 次数用完API KEY 超过次数限制