上海市供水水质管理细则
与一般食品在生产过程中都有严格的质量检测程序一样，自来水也有多级、完善的科学监管体系。以上海为例，在***标准的基础上，上海是******制定并实施饮用水水质地方标准的城市，不但在水质指标的限值上要求更为苛刻，更针对上海高品质供水目标，增加了对水质卫生安全、感官性状等重要指标的要求。根据《上海市供水水质管理细则》[2]，除了供水企业例行以4 h、8 h为周期的自行检测外，市供水调度监测中心作为***主管部门，需要对市属供水企业的原水进行每月一次的29项指标监测，对水厂出厂水进行每月一次的42项指标和每年不少于一次的106项指标监测，对管网水进行每月一次的7项指标监测。市卫健委作为卫生监管部门，也要定期对居民龙头水进行采样监测。为了建立社会监督的良性机制，***主管部门定期向社会公示水质监测信息，同时要求供水企业建立信息公开机制，向社会公开水质检测信息。在疫情的非常时期，供水部门以社会责任为先，进一步加强供水安全运行，增加水质检测频率，自来水水质会得到更好的监管和保障。
桶装水保质期需要关注的地方
认准水质标准 对于选择桶装水的家庭，也不要掉以轻心，注意包装桶上面标签是否完整，生产日期、保质期等等是否标明清楚。可通过放倒桶身检测密封性，如果桶盖能转动或桶身有水渗出，则说明密封性不好，很可能了***。 保质期也是需要关注的地方，桶装水标明的保质期一般只有3个月，一旦打开桶装水，应尽快喝完，因为在潮湿的环境下，***容易滋生，只要空气进入桶装水，***就会随空气进行水中，造成污染。
桶装水夏季存放注意事项
桶装水夏季存放注意事项 桶装水一般标明保质期为3个月，但这是在不开封的情况下。如果开封了，能喝15天。 1、对于大多数只有3人左右的家庭来讲，一桶近20升、保质期只有一个星期的桶装水要在7天内喝完，无疑是一项艰巨的任务;加之现在生活节奏的不断加快，人们在家的时间也越来越短，因此一桶水对于大家无疑过多，建议夏季少喝桶装水。 2、一般来说，市面上的桶装水保质期在3个月左右，也有一些企业的产品保质期为1个月，因此，桶装水很容易就过期了。 3、桶装水以尽快喝完为原则，一个星期内喝完。一些家庭人口少的，8-10天内喝完也没问题。桶装水放时间长了，煮开了喝。
