(5)脱水部分：切分的蔬菜经保鲜处理后，其内外夹杂有许多水分，需要进行适当的加工以去掉水分。可用冷风干燥机或离心机脱水。通常选用离心机进行脱水。离心机脱水时间要适宜，江苏鼓泡式清洗机商用，如果脱水过分，产品容易干燥枯萎，反而使品质下降。
(6)包装部分：蔬菜切分后暴露于空气中，很容易发生萎蔫和切断面变色，所以应尽快进行包装，防止或减轻这些不利变化。包装材料及厚度一般根据净菜种类来选择，使用多的有(PP)、聚乙烯(PE)、乙烯一共聚物(EVA)及它们的复合薄膜。可以采用真***装。气调包装效果相对较好，但工序复杂而且成本较高，所以大多数企业选择真***装。真***装的真空度根据净菜种类的不同而有所不同。对于气调包装，包装材料透气率大或真空度低时，净菜易发生褐变；
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气泡清洗机组成
整个清洗系统由三部分组成：一．清洗主缸体机构
1. 旋流 气泡双重清洗，气泡清洗式 旋流式洗菜机的优点。缸底布置高压注气管，高压气泡能够分离成团的蔬菜，果蔬鼓泡式清洗机商用，旋流管更加装调压阀以控制旋流，以适应清洗不同大小/重量物料时调整强度。 360度循环翻转式清洗 10支高压可调气泡震动清洗，双重洁净清洗无论是整菜还是切好的段菜，碎菜，涡流式洗菜机均能轻松应付，正真做到一机多用！
2. 缸体内部光滑半圆式设计，蔬菜在缸体内部旋流清洗进程中只有持续的气泡震动作用于蔬菜表面。
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适用于叶类蔬菜的清洗，全自动鼓泡式清洗机商用，可根据产品的质量要求来定做。
蔬菜清洗机设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304材料制作。设备中设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残***，同时可加入适量的药剂，进行固色，漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的。
是针对外形要求高的物料设计，适用于:蔬菜、水果、水产品等颗粒状、叶状、根茎类产品清洗、浸泡。在大多数工厂里现在使用的果蔬清洗机都是带式或者基于带式的组合清洗机，其主要利用带传动利用流水作业。
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