企业资质

虞城县万通机械厂

普通会员5
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:河南 商丘
联系卖家:张亚慧
手机号码:15649908703
公司官网:shop537040957.taobao.com
企业地址:虞城县黄冢乡西街村
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企业概况

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产品编号:2009220060                    更新时间:2020-10-27
价格: 来电议定
虞城县万通机械厂

虞城县万通机械厂

  • 主营业务:煎包锅,煎包炉,生煎锅,燃气旋转煎包锅
  • 公司官网:shop537040957.taobao.com
  • 公司地址:虞城县黄冢乡西街村

联系人名片:

张亚慧 15649908703

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视频作者:虞城县万通机械厂










调肉馅肉馅里依次放入葱姜汁,胡椒粉,生抽,盐,糖,老抽(也可以不放)。每放一种调料,将肉馅和调料搅拌均匀。搅拌肉馅时,保持一个方向。然后,边搅拌肉馅边将高汤逐渐倒入肉馅里,高汤也不宜放的太多。肉搅拌到上劲为止。制做面皮,包包子面团搓成长条,然后做季子,每个约20克。擀皮,中间厚,边缘薄。包子包好后,等3分钟左右再煎。这样口感比较松软。

煎包子煎生煎包时,先在平底锅内倒点油,包子放入平底锅时,将包子底在油里抹一下。中火煎包子,包子底有些黄时,放开水到包子的1/3高度,盖锅盖。水基本干时,洒芝麻和葱花。水不要太多,以8分钟水收干为好。 次数用完API KEY 超过次数限制



400g面粉中加入4g的酵母粉5g的白糖促进发酵,混合均匀之后分次加入200g的温水,搅成没有干粉的面絮,下手和成光滑的面团,松弛5分钟。

松弛好的面团直接搓成长条,分成小面剂,每个面剂都揉圆按扁,擀成稍有厚度的饺子皮,不要一次擀完,不然包到后面饼皮就发酵了,包入适量的馅料,转着捏合收口,包好的包子一定要盖上保鲜膜,防止风干,全部包好备用。

平底锅先不开火,把生煎包生胚摆放到锅子里,倒入没过包子四分之一的食用油,盖上盖子,小火煎5分钟,煎至包子边缘变成焦***,打开盖子,加入少量清水,没过包子的三分之一,继续煎5分钟,煎至水分收干,关火,撒上葱花和芝麻就可以出锅了。 次数用完API KEY 超过次数限制



酵母完全融化后,我们把水倒入面粉中(好分次慢慢倒,边倒记得边搅拌,这样更方便我们去和面哦)水倒完之后,盆里面没有明显的干粉时候,我们就可以开始上手了,前面用手握成拳头,然后把面揣成面团,揣成面团后开始揉,揉至面光、手光、盆光即可。揉好后,我们开始饧发(饧发时间没有标准,主要是看面团的大小,如果面团发至2-3倍的时候,那就表示面发好)面饧发好后,我们再揉一揉,把面团里面的空气都揉出来,这样会让做出来的面食口感更加的好。揉好后,我们好再进行二次醒发,醒好后,把面团揉成长条,然后再下剂子,然后擀成圆面皮,后包上馅料就可以了 次数用完API KEY 超过次数限制


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