海参怎么做好吃？京葱海参焖羊肉
材料：海参（水发后）200克、羊肉400克、蒜头（去衣拍碎）20克、京葱50克，蚝油、咖喱粉各少许，盐、胡椒粉、芝麻酱、沙爹酱、菜油各适量。
做法：1、羊肉洗净切2厘米的正方粒状，飞水备用。
2、下油烧热放蒜爆香在放咖喱粉，然后放入羊肉翻炒至香味溢出。
3、再加入适量水、芝麻酱、沙爹酱和蚝油，山西干刺参专卖，以盐、胡椒粉调味，山西白海参专卖，慢火焖半小时。
4、然后加入海参和京葱，慢火焖煮至稔，***后调味便成。
明朝皇帝朱元璋也在食用海参中感觉到了海参的神奇***，李时珍为此对海参进行了深入研究，并在其著作《本草纲目拾遗》中对海参进行了面的阐述、分析和价值确定。从此朝野上下，达官***，无不对海参的营养价值产生了充分肯定，还形成了无海参不成席的现象。而从清朝到民国，海参更是已作为名***级宴席的美味佳肴。在电视剧《传奇大掌柜》中，栾学堂在清末民初创建百年字号丰泽园中，山西野生海参专卖，擅长的菜式就是“葱烧海参”，被达官显贵所钟情。
海参内筋常被沿海的渔民称为“海龙丝”，是海参腹部内纵向排列的六条肉筋，颜色一般是白色，***，浅***等，属于海参的***系统。海参内筋是海参中海参皂甙含量高的部位。
海参皂甙，又称海参素或海参活素，其******价值很高，能促进造血***增值；刺激髓红细胞生长；对抗***细胞氧化；抗劳。另外海参皂甙的杀毒作用尤为突出，有防抑抗的作用。很多朋友在处理海参的时候会将海参的内筋去掉，这样处理其实是浪费的，临汾海参专卖，可能是由于许多人对于海参内筋的营养价值不了解，或是错把内筋当成了海参的内脏，认为是需要处理的部分，其实内筋是很有营养的。
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