碗柜是放置清洗干净的碗盘、筷子等厨房用品的，清洗后都会多少有一些水分。长期使用铁皮碗柜会生锈，尤其是广东地区湿度大。不锈钢碗柜虽然价格高一些，但是就不存在生锈氧化的问题，也便于清洁和卫生。所以选不锈钢碗柜比较好。不锈钢消毒碗柜也会生锈
不锈钢不容易生锈与不锈钢的成分有很大的关系。不锈钢的成分中除了铁外，还有铬、镍、铝、硅等。一般的不锈钢含铬量一般不低于12％，高的甚至达到18％。钢中加入铬等元素后，就能改变钢的性能，如例钢的分子结构更均匀，在钢的表面更易生成一层致密的氧化物保护膜等，从而大大提高不锈钢耐腐蚀的能力。
不锈钢能抵抗火、水、酸、碱和各种溶液对它的腐蚀，不生锈。科学家发现，钢的内部结构越均匀，各种组成成分就联系得越紧密，腐蚀物就越困难，再加上表面又附着一层氧化物保护膜，就像给钢铁穿上盔甲一样，自然就不容易生锈了。
目前市面上员工饭堂不锈钢碗柜均采用304与201两种不锈钢材质
不锈钢不易生锈是因为在钢体表面形成富铬氧化物可保护钢体,201料属于高锰不锈钢较304硬度大，高碳低镍.
其次就是经久耐用，使用50年甚至是一辈子都不是问题，像是木质的橱柜多就是用20年，没有哪个使用板材的商家会告诉你使用几十年不坏，但是高品质的不锈钢碗柜会给你这个确定的答案！还有就是防水、防潮、防酸碱，一般的板材的碗柜遇水会出现膨胀的现象，但是不锈钢整体橱柜无论遇到多少水，还是保持原有的形状。再有就是防变形、防变色，木质的家具使用时间长了就是变形，甚至会发黑发黄，但是不锈钢整体橱柜只有在强力挤压的情况下才会出现变形。
储碗柜的用途
食堂储碗柜，碗柜采用不锈钢材料焊接而成，表面平整光滑，坚固耐用。静电粉末喷塑，涂膜不易脱落，环保无,无气味，新余市食堂储碗柜，光洁美观，组装方便。可根据客户需要量身定做尺寸。食堂储碗柜，质优耐用、外形美观，是各大型工厂、学校、酒店、餐厅、***等单位厨房的产品。不锈钢碗柜采用磨砂贴塑不锈钢板材，脚架为不锈钢板，配有可调节脚座，每个口都配有钥匙，安全又实用。
