近红外光谱技术过去的发展情况
早期光谱仪通常是体积庞大笨重且配备活动部件的仪器。照明光源通过棱镜或光栅被分散为其子部件适用的波长。有的专用于测定短波段的近红外光谱，也有的适用于测定长波段的近红外光谱。针对相应光谱上的每个测量点，光栅在手动控制下以小的增量旋转。每个所测样本的数据都被整理成一份光谱图。然后，需要手动将光谱图与参考物及其他样本进行对比。这些早期光谱仪固定摆放在实验室的某个位置，而且一经安装就很少再被移动。
20世纪70年代迎来了光谱技术领域微处理器的诞生，其既可用于控制光谱仪，也可用于处理所测得的数据。20世纪70年代到21世纪初期，半导体工业获得了长足发展。同时，由于生物体中不同的透明***对近红外光具有不同的吸收和散射特性，因此近红外光对不同的软***和变化的***具有较强的区分能力。这给微处理器和电脑带来了革命性的变化，从而能够更好地控制光谱仪和处理光谱数据。模拟/数字转换器的诞生使光谱数据采样可以通过处理器控制。
近红外线光谱仪的用途
1. 实验室
仪器通常体积较大、准确度高且属于一般用途。用来处理光谱资料的电脑可能位于实验室内部，有些则是位在远端并透过乙太网路或USB连网。它们能处理大量的资料，几秒内就能和分散式参考标的进行比对。
2. 野外
可携式近红外线光谱仪的外型类似小型实验室仪器，可随意移动，通常只需交流电110伏特，或12伏特加上变流器即可供电。可携式近红外线光谱仪的尺寸通常只比便当盒大一点，可放置在货卡尾门上，适用于农田或矿场等产业型场景。
3. 工厂
这类专用设备可监测工厂环境，通常有特定的用途。在工厂的建置中，一条生产线上可能包含多种的光谱仪，透过乙太网路或以无线连网连结主要的控制设施。
谷物近红外分析仪仪器特性
1、检测时间少于1分钟，
2、数据回归校正软件和网络工作软件：自动将所测样品分为若干子样品（例如，120份子
样品），同时测量所有子样品成分。测定结果取所有子样品的平均值，保证对不均匀性样品检测的准确性。
3、仪器***实验室主机可与所有子机联网，实现远程实时质量监控和信息传递。
4、远程故障诊断及维护：如果仪器软件出现故障，可直接上网进行故障诊断及排除。
5、 内置式打印机
6、大型液晶显示屏
7、 仪器在外接计算机和不外接计算机的情况下，都可以直接进行数据的校准、修正等操作。
8、全密闭防尘设计
9、外接端口：可接RS-232、调制解调器、USB接口
10、 内置恒温器，确保仪器长时间工作
近红外光谱分析仪的领域
1.用于生物反应过程出的研究与检测。由于近红外响应速度快，又可进行多组分的同时和无损检测，因此可以获取生物过程中的一些重要变量参数；同时它还可以用于生化反应中微生物的鉴别和分类；在生命过程的研究中，被用于测定脑血流量和脑血管中CO2的活性，***肌肉***在运动中的氧化代谢等。这些计算机可对海量数据进行处理，并在数秒之内完成与分布式参考库的对比。
2.生物体***的研究则主要包括皮肤中水分的测定，脑***的研究等方面
3.在临床***方面，近红外光谱的优势在于其对***的透过性好，能够进行体外或在体的非***、非介入分析。近红外光谱分析技术在肉类行业中的应用应用于肉类产品化学成分分析传统的化学分析方法具有***性大、花费时间长，不适宜于在线即时检测，而NIR技术应用于肉品化学成分分析，可以快速、无损测定原料肉及肉类制品中多种组分的含量，以评定其品质。主要有全血或中血红蛋白载氧量、PH、葡萄糖、尿素等含量的测定。随着近红外、计算机技术、光学技术等的不断发展，研究的不断深入，近红外技术将在生物***领域中充分发挥出潜力，有望在探索生命过程的奥秘，以及重大***预防、诊断、处理上起到更多的实际作用。
