佛山醒狮传承会于2008年成立，本团特色演出项目包含有，群狮报喜，金鼓齐鸣贺升平，大头佛，双龙出海，步步高升，节节高，雄狮飞跃梅花桩，夜光龙狮演出，传统飞鸿狮艺。
唐代时狮舞已成为盛行于宫廷、军旅、民间的一项活动。唐段安节《乐府杂寻》中说："戏有五方狮子，高丈余，各衣五色，每一狮子，有十二人，戴红抹额，衣画衣，执红拂子，谓之狮子郎，舞太平乐曲。"诗人白居易《西凉伎》诗中对此有生动的描绘："西凉伎，西凉伎，假A面胡人假狮子。刻木为头丝作尾，金镀眼睛银帖齿。四、舞狮(南狮)比赛竞赛项目可分为:(一)为单狮(2人)、桩阵上比赛要有采青:1。奋迅毛衣摆双耳，如从流沙来万里。"诗中描述的是当时舞狮的情景。在一千多年的发展过程中，狮舞形成了南北两种表演风格。
醒狮采青技法：狮子找寻食物之前，以喜、怒、哀、乐、动、静、惊、疑，八态表达。
以下是简单采青技法：
（一）参拜： 拜神，分三次，先由左边开始，依次左、右、中，「前进约五步，退后约五步，再四平马开狮口，举狮向左右中」。
鼓乐：「咚咚咚咚咚咚咚咚咚、切、咚咚切」
（二）起狮： 用右手握起，左手按狮口，左右摇动狮头走一个圈。 鼓乐：打鼓边：「得得得」，后打鼓：「咚撑撑撑撑撑撑撑撑撑撑切」
（三）庄狮： 「三星」：阴阳手按狮口，四平马、弓步马（如寻找食物动态，四五次左右不等）。 鼓乐：「撑咚切、撑咚切、咚切、撑撑切、撑咚切、撑撑切、咚切」
（四）抛狮： 准备去试探食物，步法：四平马、合脚跳前一步，开四平、三次动作。 鼓乐：「咚咚咚咚撑、咚咚咚咚撑、咚咚咚咚撑」三次
（五）洗脚： 「打七星」试探食物：先左脚摆前用狮头洗脚动作，洗完左，洗右再洗左，后举起狮头摇动（要鼓乐配合刀停止摇动）。 鼓乐：七星鼓：「咚撑撑、咚撑撑、咚撑撑、撑咚撑撑撑撑撑 撑切」
（六）食青： 狮子开口，像食东西样子，「慢慢咬嚼，左边吐，右边吐，中间再吐生菜地上，后洗脚」。 鼓乐：擂鼓打法：「咚咚咚咚咚、切切切」「咚咚咚咚咚、撑撑切」三次
南狮鼓谱
咬脚：1.舞动狮头准备咬脚，六个三拍，咚咚咚，咚咚戚，咚咚戚，咚咚戚，咚咚戚，咚咚戚。2.咬脚，七个一拍半，咚-戚，咚-戚，咚-戚，咚-戚，咚-戚，咚-戚，咚-戚，咚(多半音狮头望正前方)。3.换边，一个战鼓。盼：配轻、快、慢结合鼓点，狮伸首开眼远望，左右慢转动盼望，配与弓步、马步、上膝、坐肩等。4.咬脚，七个一拍半，咚-戚，咚-戚，咚-戚，咚-戚，咚-戚，咚-戚，咚-戚，咚(多半音)。5.回正，一个战鼓。
咬虱：1.六个三拍，咚咚咚，咚咚戚，咚咚戚，咚咚戚，咚咚戚，咚咚戚。2.咬虱三次战鼓。3.转身一个六拍，咚咚叉，咚咚戚。4. 咬虱三次战鼓。5.转身一个六拍，咚咚叉，咚咚戚。
