待宰圈管理方法
（1）、卸车前要索要原产地动物防疫管理机构出具的合格证实,并临车观察，未见异常，证货相符合后准许卸车。屠宰流水线屠宰流水线因此按关键
工艺流程给予重中之重详细介绍。
（2）、经清点头数，用轻轻拍打的方法驱逐身心健康的羊进到待宰圈，按羊的身体状况开展分圈管理方法。待宰圈的占地按每只羊0.6-0.8m2设计方案。
（3）、待宰的羊送宰前应停食静养24钟头，便于清除运送中途的疲惫，***过来的生理学情况，在静养期内检疫证工作人员定时执行观察，发觉病羊送防护圈观察，明确得病的羊送急宰间解决，身心健康合格的羊在宰前3钟头终止饮用水。
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设备特性：1.人们选用液压，更新了原先的全自动方法，实际操作工作人员只需左右带动二根支撑杆和电源开关配电柜上的电源开关，就能够 轻轻松松实际操作全部设备。牛在宰以前，要开展淋浴间，洗去牛体上的污渍和微生物，淋浴间时要操纵压力，不必过急以防导致牛紧张。2.对于设备开展了构造的略微调节，之前设备的油缸设计方案在设备外界，外型有点儿乱，先人们将油缸放到汽车油箱上端，外界再加防护罩，既美观大方又降低了磕磕碰碰伤的风险，也维护了这些，增加其使用期。3.三根打毛辊去毛能提升猪体净毛率，有效的转速比调整，让活猪在设备里转的匀称，十几秒左右就能够 做到95左右的去毛率，实际效果看得清。
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（1）、吊剔骨：把排酸后羊体推到剔骨地区，羊体挂在生产线上，剔骨工作人员把切下来的块状肉放到分割皮带输送机上，全自动传输给分割工作人员，还有分割工作人员分割成每个部位肉。
（2）、砧板剔骨：把排酸后羊体推到剔骨地区，把羊体从生产线上拿到放到砧板上剔骨。待宰圈管理方法
（1）、卸车前要索要原产地动物防疫管理机构出具的合格证实,并临车观察，未见异常，证货相符合后准许卸车。
（3）、分割好的部位肉真***装袋后，放进冷藏盘里用凉肉架车推到结冷库（-30℃）结冰或到制成品制冷间（0-4℃）冷藏。
（4）、将结冰好的商品拖盘后装车，进冷库（-18℃）存储。
（5）、剔骨分割间温度控制：10-15℃，包裝间温度控制：10℃下列。
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