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有的烙馍机企业则盲目多元化，力量分散，无法集中资源发展自己的优势项目。其实产品做不好，就失去了细分市场，目标市场也就无从谈起了。

事实上烙馍机企业大多忽视消费者对产品和营销组合的不同需求，殊不知，随着经济形式发生了重大的变化，极大地改变了人们的消费观念和购买行为，消费者更多地通过分析比较选择真正适合自己的烙馍机，消费者越来越成熟，也越来越具有个性。

这就要求烙馍机企业必须把客户的需求和创造顾客放在首位，使产品真正适销对路。而市场细分正是烙馍机企业打开市场的重要手段

广为流传的烙馍在河南、苏北和皖北逐步发展为特色面食，形似煎饼，口感、材质、制法不同，全自动水烙馍机报价，因制作简易、食用方便、易于保存，受到广泛欢迎，是当地居民的日常饮食中的一部分。中原有流传儿歌，“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香，外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝”。清代顺治年间，方文来中原做客时，在其《北道行》中这样写到中原的烙馍：“白面调水烙为馍，黄黍杂豆炊为粥。北方少是粳米，南人只好随风俗。”从这可以看出，烙馍这种民间的面点食品不但历史悠久，并且久有名气。

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