宾县瓶装原浆啤酒诚招代理、威海卫酒业集团(图)

啤酒互联网市场是一片蓝海？

此前业内还对这一新兴业态持怀疑态度，产生一系列疑问：在互联网带来的是冲击还是机遇？互联网思维将颠覆传统产业还是加速传统产业的升级？将互联网思维融入传统产业，意味着更大的风险还是更好的发展？然而，经过近几年的发展，特别是在行业深度调整期的当下，互联网已成为行业企业突破传统、转型升级的路径选择。互联网转型时期“老板”啤酒顺势而生、无畏艰辛，只为尊贵的您能饮一杯好啤酒！

采用超高压工艺技术对原浆白啤酒进行灭菌后，对其风味物质究竟有何影响？

超高压技术近年来被广泛应用于食品加工领域。将超高压工艺技术应用于原浆白啤酒后，分析比较原浆白啤酒的主要风味物质，罐装原浆啤酒代加工厂推荐，数据显示在超高压灭菌工艺参数温度为33.5℃，压力470 .0MPa，保压时间14.0 min的条件下，其风味物质接近杀菌前的啤酒，显著优于经巴氏杀菌处理后的啤酒。经超高压工艺技术处理后的原浆白啤酒，抗老化能力更强，且酒精度也得到了很好的保持。

专注科学、用心酿造……多年的心血、不懈的努力“老板啤酒”所能做的就是能够为尊贵的您，酿造出一杯具有优良原浆白啤酒！

发酵过程对啤酒风味的影响及控制

糖化麦汁经酵母发酵后除生成酒精和二氧化碳外，还代谢生成一系列副产物，如***醇、酯类、有机酸、醛类、双乙酰等，它们共同组成啤酒风味。这些副产物的生成与酵母性能密切相关。而影响酵母性能的主要因素包括酵母***、酵母接种量、酵母使用代数等，这些影响酵母性能的因素都会对啤酒的风味产生重要影响。

酵母***对啤酒质量的影响起着至关重要的作用，它的好坏直接影响啤酒的质量。啤酒中SO2是提高啤酒风味稳定性的关键物质，同时具有亢氧化功能，提高发酵过程中SO2产量可以提高啤酒风味的稳定性。啤酒中的***醇含量也是影响啤酒风味的一个重要因素，稳定酵母***，优化发酵工艺等措施控制啤酒中***醇含量，保证啤酒风味与口感的稳定。

为了保证“老板啤酒”自身啤酒风味与口感的稳定，公司引进国外***技术和人才，组建***的研发团队，历经多年潜心研究终获成功，多款具有独特风味口感的新产品，一上市便深受新老消费群体的喜爱，如有意向代理“老板啤酒”产品或有意向进行啤酒OEM贴牌代加工合作的朋友，请与我们联系！