精米中含有***必需的淀粉、蛋白质、脂肪、***B1、***B2、烟酸***C等营养成分，与大豆相比赖氨酸、苏氨酸
等在稻谷中含量丰富。且各种氨基酸的比值接近***的需要，常食之对身体有滋补作用。豆芽在生芽的过程中，经过水解作用，使豆中的植酸降解，使更多的钙、磷、铁等无机盐释放出来，增加了无机盐的吸收利用率
。生芽过程中***变化较大，如胡萝卜素增加2~3倍，硫胺素增加2~4倍，***C从零增至每100g豆芽含4~8mg。生芽过程中使胰蛋白酶***素、棉子糖、鼠李糖等不利***吸收的物质被除去，提高了蛋白质的利用率。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、***B2、***C、***E及盐酸等营养素。除此之外黄瓜有***糖类物质在体内转化为脂肪的作用，因而***、***症、患者，常吃黄瓜既可以***、又可使体形健美、身体***。
“她经济”时代，餐饮人该怎样抓住这波红利？
近日，由21·京东BD研究院发布的、以京东女性消费大数据为基础的《女性消费报告：2017京东女子图鉴》深度挖掘了关于“中国女性消费”的所有秘密。
有数据显示，家庭外出就餐消费的决定权大都掌握在女性手里，这一现象在上深北广以及江浙大包邮区、成都、重庆等发达地区表现得尤为突出，因为越发达的地区女性受教育程度越高、自主意识也越强。因此，在当下，餐营者们必须要懂得讨好女性群体这个大的金主
本文以《女性消费报告：2017京东女子图鉴》为基础，截取与餐饮行业相关的部分分析及延伸，助餐营者们“得她得天下”。
从京东大数据可以看出，食品占据女性消费第二位，家居厨具类排至第五。果然，民以食为天是永恒不变的真理，吃货是全世界商家的目之所向，是有钱、有闲、有品位、乐于为享乐***的女吃货。
据史料记载，腊汁肉在战国时称为“寒肉”，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后，制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。腊汁肉的做法是：选用上等硬肋肉，用盐、姜、葱、***、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰粮、大香等20多种调料汤煮而成，煮汤者是历代流传下来的陈汤，较少加水，腊汁肉其所以有名，与已有近80年历史的腊汁汤密切相关。据说是从清代小贩毕仁义作坊买的，而毕仁义作坊的陈汤是从他曾祖父那里传接的，当然火工也需特别讲究，地道的腊汁肉色泽红润，酥软香醇，肥肉不腻口，瘦肉满含油，配上热馍夹上吃，美味无穷。
