产品编号：ZMT—021
1． 产品名称：亚麻籽胶 Product Name: flaxseed gum
2. 产品性状Product Characters：
1. 吸水性：亚麻紫胶是以优质亚麻籽为原料生产的天然高分子亲水胶体，聚有很强的吸水性。
2. 流变性：在水溶胶中，亚麻籽是***的增稠剂之一。
3.产品性能Product performance：
1.亚麻籽胶是***绿色***食品添加剂，具有***、***、***等***功能，并可***和***，在肉类、冷饮、烘焙食品生产中具有良好的乳化、保水等应用功能。
2.亚麻籽胶和淀粉、植物蛋白、肉类等有机物结合会产生极强的协同性，使上述有机物形成自然的有机络合体。
3.亚麻籽胶可单独添加，也可与卡拉胶复配添加，使卡拉胶的凝胶韧性增大，持水时间延长，从而实现优势互补。
4. 理化指标Physical and chemical indicators：
外观Appearance 棕红色或类白色粉末brown-red or white powder category
粒度 ≥80目
1%溶液粘度1 percent solution viscosity ≥10000mPa.s
灰份 Ash ≤8.0%
蛋白质Protein ≤6.0%
水份Moisture ≤8.0%
水不溶物Water insoluble ≤2.0%
5. 使用功能：肉制品、冰淇淋、果蔬饮料、蛋白饮料、乳饮料、面条、果冻布丁及其他领域的应用。