四川煎包锅

烧饼炉如何做出好吃的烧饼

***炉火的控制，炉壁有一定热度，烧饼粘贴上面后，上煎下烤，使烧饼熟透，放出香味就可以取下来。但是烧炉温度很重要，高了烧饼易糊，弱了火力不足，烧饼会加生。刷炉要看炉壁色泽，温度高处要降温，低要加火增温。掌握温度不能使用温度计，全凭经验看炉色。

第二、和面，“1斤水面在下，4斤油面在上，在面案反复的揉面，使面有弹性，醒面5分钟备用。将面团分为大小均匀的面剂，成饼装加芝麻，准备贴炉。

第三、选择一个好的烧饼炉，古人常说：欲成其事必先利其器。所以、强力推荐本公司生产的多功能烧饼炉，不仅能帮助你很好的把控温度，而且烧饼炉操作简单，一键启动，易上手，对于初创业的朋友***为适合，***生产保证质量。

商丘烧饼的传说

相传在我们商丘，商丘有一个很大的财主，因为烧饼做得好发了家。他家做烧饼昼夜都不停，即使这样也是总，供不应求。对于各路的商人，不管有多远，也要饿着肚子赶到他家的烧饼铺去吃饭。到他老了，已是腰缠万贯，店铺成片。但是他只有两个女儿，让女婿继承了家业，成了他心上的大事。大女婿有文化，是个秀才。但秀才只有功名，不拿俸禄，他很想接管这个家。二女婿没文化，是个老实巴交的干活人。让谁接管好呢？老财主犯了难！八月十五中秋节，一家人聚在了一起。老财主说：今天是八月十五，我出题，两个女婿作诗，谁的诗好，就让谁接管家业。老大女婿恃才气粗，就说：岳父说得好，出题吧！老二女婿说：我不会作诗，就打烧饼比他強！老财主听了这话，便皱了皱眉头，但话已说出口，只好出题。

小吃水煎包，平底锅水煎包锅详细教程，零失败

包水煎包

（1）醒发好的面团，放在案板上略微排气

（2）切一块面，揉成长条，用手揪成大小均匀的剂子

（3）面剂子揉成圆球，放一旁备用

（4）取一个剂子，干成圆片，放入馅料，用手将饼皮两边轻轻捏合起来就好啦，依次包好一锅的量（老妈的锅一次大概18-20个，我们做了3锅）