阿胶的正确吃法|阿胶|安食郡(查看)

据有关学者研究表明，阿胶的正确吃法，先秦有胶多种如鹿胶、马胶、牛胶、鼠胶、鱼胶、犀胶等，阿胶，但没有驴皮胶。 至汉《神农本草经》已

有“阿胶”、“傅致胶”之名，但也没有指明是由何种材料制成。 三国至南北朝《名医别录》中明确记载“煮牛皮作之”。唐宋时期驴皮、牛皮二皮通用，阿胶是什么，成两大主流，且认为驴皮胶***好于牛皮胶，驴皮胶已占主导地位。 明代李时珍在《本草纲目》中写道：“大抵古方所用多是牛皮，后世乃贵驴皮……，当以黄透如琥珀色，或光黑如漆者为真”。 清代至今关于阿胶的文献记载大多是：以乌驴皮和阿井水制成，而把牛皮胶当作伪品。 现《中华人民共和国药典》已明确阿胶原料是驴皮，牛皮制成的称黄明胶。

何为阿胶糕？

阿胶糕的成分：阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、冰糖、黄酒。

这是古方阿胶糕，也就是***基础精典的配方，也是安食郡阿胶糕的基础精典配方。安食郡阿胶糕的配方，是从古代就流传下来的，并且是有源由的。它的配方源自元曲《秋夜梧桐雨之锦上花》，阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春，保了天年，有了本钱。

这里面提到的阿胶、芝麻、核桃仁等配方便是杨贵妃***滋补的主要配料。其中的阿胶，具有养血、美容***、增强抵抗力的作用。黑芝麻乌发益智，核桃仁健脑，阿胶的用皮演变，红枣健脾，配合使用效果好。核桃为云南纸皮核桃，黑芝麻为七星级黑芝麻，红枣为精选新疆若羌栆，枸杞为宁夏枸杞，黄酒精选古越龙山三年陈，阿胶选用正宗的东阿产地的阿胶，附有驴皮DNA检测报告。

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