小贴士西兰花需放入加盐的沸水中汆烫，这样可保持其清翠的颜色不变；烫西兰花的时间不宜长，以免失去其脆嫩的口感。
如果有高汤做为汤底那更好，可让西兰花吸收汤底的鲜味，味道也更加鲜美清甜。
中式点心***1合1适大时大节、传统喜庆日子都以中式点心应节，大家都喜欢蛋黄酥，皮蛋酥又喜欢么？皮蛋酥就是中式烘焙点心中的一种。市售的皮蛋酥馅料里的皮蛋只是十分一的量，要吃到馅料有大大件的皮蛋，一定要自己动手做才可吃到喔。
皮蛋苋菜汤是一款特别经典的湖南家常菜，皮蛋和苋菜一起做成汤风味很独特，做法简单而且味道不错。下面就说说怎么做简单又好喝的皮蛋苋菜汤。
材料：新鲜红苋菜、生姜片、皮蛋1个、瘦肉末、盐、鸡精各适量。
准备：
1、红苋菜去根后择洗干净，切段。
2、皮蛋剥好以后切成小块。
3、瘦肉末用少量生抽腌制10分钟左右，也可以不放瘦肉末。
制作要领：
煮粥用的米***1好用东北粳米，就是圆圆短短的珍珠米，商丘无铅松花蛋厂家***中，煮出的粥特别绵软；煮粥的米要预先腌制半小时，用水和香油腌制后，煮出来的米粒更容易开花，粘稠度和光滑程度也更好；在煮到***后的20分钟时，极其容易粘锅，三门峡无铅松花蛋哪里有，建议火关到***1小，无铅松花蛋，勤加搅拌。
瘦肉一般选择猪肉，也可以选择使用牛里脊肉，味道也会非常好；在制作过程中，焯肉丝去腥的步骤，对于***后粥的味道非常重要，千万不可省去。
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